近年来，“橄榄油”一直被当作最好的植物油，特别是宣传中所介绍的“单不饱和脂肪酸”对心血管健康有益，可面对市面上品牌不一，价格又比普通植物油偏高的橄榄油，却有人说是智商税，这是真的吗？
了解橄榄油是不是智商税之前，先看吃橄榄油的好处：
在橄榄油的宣传中，其实已经提到了橄榄油中的单不饱和脂肪酸，特别是油酸，可占到70%~85%，该脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平（俗称坏胆固醇）。
同时还有助于升高高密度脂蛋白胆固醇水平（俗称好胆固醇），从而进一步降低动脉粥样硬化危险，起到保护心血管健康的作用。
另外，橄榄油中还含有较多的抗氧化剂，如橄榄多酚、维生素E等营养成分，可清除体内的自由基，延缓机体衰老，并对预防多种慢性疾病有利。
其他研究表明，长期吃橄榄油还有助于改善大脑的认知功能，对预防老年痴呆有积极作用。
根据市面上所销售的橄榄油，从加工工艺上划分，主要为初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油。
初榨橄榄油指的是直接用橄榄果实通过物理冷榨获取，未经过任何化学处理。特级初榨橄榄油则是在低温下压榨，以至于更大程度的保留了橄榄果实的营养和风味；
精炼橄榄油，原料上就比较复杂，有可能是品质差的初榨橄榄油，也可能是多次压榨后剩下的橄榄油残渣，再经过化学溶剂提取得到的油，在这个过程中，由于需要处理杂质等成分，橄榄油部分的营养也会流失；
混合橄榄油，将初榨橄榄油和精炼橄榄油按照一定比例混合而成，相比于前两者的加工工艺，混合橄榄油成本低，更有不良商家为了谋取更多的利益，减少初榨橄榄油的比例，增加精炼橄榄油的占比。
所以，大家在购买时还需选择适合自己的橄榄油，论营养价值高，还是特级初榨橄榄油，其次是初榨橄榄油。不过，再回归到价格上，这两者确实价格较高，可根据自身经济条件购买，并不算智商税。
对于退而求其次的植物油，大家可选择菜籽油、茶油，其油酸占比也比较高，不用强求橄榄油。在日常食用油上，建议大家多种类的选择。
