现在天气炎热，大家都喜欢吃点清爽的食物来开开胃，散散热。就像这碗银耳莲子粥，我自己就非常喜欢喝，口感清清爽爽的，一点都不腻，还有股特殊的清香，特别是夏天喝起来很解暑。这么好喝滋润的粥，应该拿出来一起分享。

来总结一下夏天常喝银耳粥的好处：

银耳粥好处

节气

2024 SUMMER

1、促进排便：银耳和莲子中都含有膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进肠道益生菌的增殖，同时帮助预防和缓解便秘情况。

2、美容养颜：银耳莲子粥是一种传统的滋补粥，营养价值丰富，富含各种微量元素、维生素，是适合女性朋友的滋补粥。女性朋友们常喝对于保持皮肤的水分、美白等都具有一定功效哦。

3、消暑散热：夏天天气炎热，喝上一碗不烫的银耳粥可以帮助消暑散热，但是建议不要喝冰的，温的就好。

4、滋阴润燥：中医认为银耳莲子粥的营养成分丰富，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

5、促进睡眠：银耳莲子粥营养丰富，常喝可以帮助缓解精神压力，舒缓情绪，从而有助于睡眠。

6、促进身体循环：银耳百合粥中营养素丰富，蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、B族维生素等，可以促进身体循环。

所以夏天可以多喝这个，特别是银耳粥中脂肪含量低，淀粉也不高，热量低，可以作为减肥期间健康食品呦~

■ 食材和时间

分量：一锅

时间：30分钟左右

材料：大米80克，莲子40克，银耳25克，枸杞5克，水1200克

1、莲子和银耳都需要提前泡发下再用。

2、将泡发好的银耳去掉根部撕小朵，莲子去苦芯，枸杞喝大米都清洗一下。

3、将所有材料放入电饭煲内胆中，略微拌匀

4、加入足量的清水略微拌匀，想多喝点的可以多放点水，别超过煮粥的最高水位线就行了。

5、然后选择煮粥模式即可

6、时间结束后打开盖子，香喷喷的银耳莲子粥就煮好了。

这碗银耳莲子粥不仅味道好喝，还含有非常丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养，对女性来说具有非常好的滋养皮肤、保湿作用，对于孩子们来说也能补充人体所需营养元素。

#婶子碎碎念

1、炖这个的银耳最好用丑耳，丑耳出胶要比普通的更好一些。

2、煮粥时要用冷水下锅，这样也要比用热水煮粥出胶更多。

3、我是用电饭煲的煮粥模式做的，如果你用砂锅煮粥，枸杞啥的可以最后放一下。