我家小菜园里种着萝卜，萝卜缨那可是个好东西。很多人只知道吃萝卜，却忽略了这全身是宝的萝卜缨。它一健脾，二润肺，三通便，对身体好着呢。
今天我要分享三个萝卜缨的菜谱。
【1】凉拌萝卜缨
凉拌萝卜缨，清爽可口。吃起来酸酸辣辣的，特别开胃。它富含维生素和膳食纤维，能促进消化，健脾又润肺。
1.先把萝卜缨从萝卜上摘下来，挑那些鲜嫩的叶子，洗干净后切成段。
2.锅里烧开水，把萝卜缨放进去焯一下，焯个一分钟左右就行，然后捞出来过凉水，沥干水分切碎，放在碗里。
3.准备一个小碗，调个酱汁，里面放上蒜末、醋、白糖、盐、辣椒油，搅拌均匀。把调好的酱汁倒在萝卜缨上，再撒上一点芝麻，搅拌均匀。
【2】萝卜缨炒鸡蛋
这道菜简单又营养，吃起来很香，萝卜缨的味道很独特，鸡蛋也很嫩。它能补充蛋白质，对健脾润肺很有好处。
1.把萝卜缨洗净切成段，准备两个鸡蛋。锅中放油，油热后把鸡蛋液倒进去，快速搅拌成小块盛出来。
2.接着再往锅里放一点油，把萝卜缨放进去翻炒。炒出香味后加入适量盐，再把刚才炒好的鸡蛋块放进去一起翻炒均匀。
【3】萝卜缨豆腐汤
这汤特别鲜，喝起来特别舒服，萝卜缨的清爽和豆腐的嫩滑融合在一起。它能补钙，对润肺也很有帮助。
1.先把萝卜缨洗净切成段，豆腐切成小块。锅中加水，把萝卜缨放进去，煮开后转小火，煮个几分钟。
2.接着把豆腐块放进去，再煮个几分钟。这时候加入适量盐和鸡精调味。最后淋上一点香油，撒上葱花。
我家的萝卜缨就是这么好，大家别小看这萝卜缨。平常多吃点萝卜缨，对身体好。这些菜谱简单又好吃，不妨试试。把这宝贝利用起来，让生活更美好。
咱自己在家做饭，吃得放心又开心。大家都试试，把这萝卜缨的美味展现出来，让生活更有滋味。
