本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载

《1》

平日喝白茶时，很多茶客会关心白茶的甜。

哪种白茶喝起来会有冰糖甜？

白牡丹是不是喝起来最清甜？

老白茶还会有甜味保留吗？

新白茶和老白茶，哪个喝起来更甜？

白茶是入口即甜好，还是注重回甘？

这一系列的话题，其实可以集合成篇，一起细说。

《2》

不论冰糖甜，还是其它甜。

其实，买白茶的恒定原则是不会变的。

即，不管是什么茶，好茶都不会追求越甜越好？

和动辄大几百上千的茶叶相比，单纯追求甜味，完全没难度。

大量加白糖就行。

最典型的例子，就是新式茶饮店里的奶茶。

各种口味，一概很甜。

对甜味爱好者而言，直接点10分甜，也无妨。

但这种甜，没法和茶叶本身的滋味相比。

过分甜腻，会让人喝腻！

《3》

喝茶时，区分天然甜与人为加糖的方法特别简单。

要么，看甜味腻不腻。

要么，看甜味持久度。

同一泡茶，连续泡了三、四次后，如果甜味没有全部变淡，大可打消顾虑，安心喝茶。

至于说，喝白茶，是入口清甜好，还是回味甘甜更好？

这个问题压根不用纠结。

两者都要，缺一不可。

优质白茶内部，含有丰富茶氨酸（能提供清甜、鲜爽茶味）、以及其余茶味组成。

茶汤喝入口的瞬间，立马就会感到甜丝丝的。

茶汤当中的甜意，不断弥漫。

类似喝了山泉那般，清冽清甜。

但一杯甘润爽口的茶汤喝下后，过一会儿，稍作片刻。

喉间也会感受到回甘涌现。

类似本身吃起来没有甜味的米饭、土豆、馒头。这类淀粉含量丰富的食物，经过唾液消化后，能产生出丝丝甜味。

喝茶的回甘，本质是好茶内部含有的复合茶味物质经历消化后，再呈现出来的甜。

优质白茶，入口是清甜爽口的。

饮茶过后，还离不开回甘、生津、唇齿留香。

符合鲜、香、醇、爽这四个硬指标，才算好白茶。

《4》

新白茶和老白茶，哪个更甜?

喝白茶，新茶老茶喝起来的感受，区别明显。

新白茶当中的甜意，更偏向清甜、鲜甜、沁甜。

喝三年以内的高山白牡丹或者春寿眉，咽下茶汤后，嘴巴里香香的、甜甜的。

这股凉丝丝的甜意，荡漾在喉间，特别舒适。

而老白茶的风味，以甘醇、甘香、饱满为主。

喝一泡2017白露寿眉饼，茶汤入口，醇厚稠润。

细细回味起来，藏身在茶汤当中的甘甜，颇具润泽感。

这等甘润茶味，温和又怡人。

哪怕喝再多，也不会出现喝糖水那样的恼人甜意。

说白了，只要茶叶品质好，产区环境、制茶工艺、后期仓储不出差池。

好茶的甜，清一色无比怡人！

欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！

版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈！