河南作为华夏文明的重要发祥地之一，饮食文化源远流长，拥有众多令人垂涎欲滴的美食特产。以下是 10 款正宗味道的河南美食特产，不管是送人还是备年货，都值得无限回购。
道口烧鸡
作为河南早餐的代表美食，胡辣汤源于宋代中叶，大兴于民国初年。它以大众化的品位和低廉的价格，成为人们早餐的首选。主要由多种天然中草药按比例配制的汤料，加入胡椒和辣椒，并用骨头汤做底料，汤味浓郁、香辣可口，搭配油条、包子等，让人精神饱满地开始新的一天.
杞县酱红萝卜创制于清代嘉庆二十年，素有四优三佳之称。选料考究，制作严格，所用红萝卜必须品种纯正，采收适时。成品鲜红透亮、油润细腻，先甜后咸、咸中透甜、酱香浓郁、风味独特，在当地享有较高信誉.
新安烫面饺已有 70 多年历史，在千里陇海线上闻名。用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄等，佐以白糖、料酒等调料。把面烫好擀成薄皮，包成新月型面饺，上笼清蒸十分钟即可。饺子皮薄馅大，汤汁鲜美，口感软糯.
套四宝开封传统菜肴，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香浓独特，堪称 “豫菜一绝”。其制作颇费功夫，需将四种全禽剔骨后层层相套，不能有一只破损，吃时可逐层看到通体完整的四种家禽，造型别致，令人称奇.
桶子鸡开封特产名菜，源于清朝咸丰年间。选用生长期不超过三年的优质肥嫩活母鸡，采用百年老卤汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，味道醇美，位于鼓楼广场南侧的马豫兴鸡鸭店的桶子鸡尤为有名.
鲤鱼焙面
洛阳水席中的重头戏，相传与武则天有关。以萝卜丝加山珍海味烹制而成，萝卜丝经过厨师的精心处理，口感爽脆，再配上各种珍贵食材的鲜美滋味，味道极鲜，几乎可与燕窝相媲美，是招待贵宾的佳品.
开封花生糕开封传统糕点，以花生为主要原料。口感酥脆、味道香甜，具有浓郁的花生香味，甜而不腻，是深受当地人民喜爱的特色小吃。其制作工艺独特，保留了花生的原汁原味，吃起来唇齿留香.
以上就是河南的 10 款美食特产啦，每一款都承载着河南的地域特色和文化内涵，在备年货时不妨多备一些，与家人一同品尝这地道的中原美味，或者送给亲朋好友，让他们也感受河南美食的独特魅力。
