家里的老一辈人，大多都会有腰腿不便的病痛，这是因为在他们那个时代，长期的劳作，加上营养不到位所导致的体亏。过了60岁之后，身体开始有明显的变化，慢慢地，腰也越来越弯曲，每逢雨雪天气，双腿就会异常的冰冷刺痛，多少护膝和暖贴都起不了作用。

其实这是需要一个养护的过程，所以补钙很关键。条件好一点的家庭，会经常使用一些钙片类的营养品，但这种方式治标不治本，真的能留在体内的丐，少之又少。

而大多数人的家里，还是依赖于牛奶、鸡蛋、各类骨头汤等，当然也能起到一定的作用。并且相比之下，我个人更加推荐以食疗的方式调理身体。

所以今天跟大家分享一种菜，含钙量比牛奶要高出很多，喝10箱牛奶也不如吃一口它，经常食用不仅能提升免疫力，对健脾养胃也是非常有帮助。

它就是紫菜。

紫菜，想必大家都不陌生，尤其是也很生活的朋友，可以说是从小吃到大。新鲜的紫菜可能凉拌会比较多，大多数还是以做汤为主。

第一种：紫菜云吞

1、先将紫菜撕碎，放入碗中，这里我会先用水泡一下，当然，大家可以根据自己的情况来定；

2、碗里加一些干虾皮、少量食盐、味精、香油，酱油可以根据自己的口味适量，有些朋友喜欢稍微有一点颜色的食物，倒入适量鸡汤，这里的鸡汤是没有放任何调料的，煮云吞的汤也可以，只是相比起来味道稍差一些；

3、之后放入煮好的云吞，可以根据自己的口味撒上一些小葱花，寒冷的冬天喝上一碗，非常暖胃，简直太舒服了。

第二种：紫菜虾皮蛋花汤

1、碗里先放入一些干虾皮备用，如果选择用干虾米，最好提前用温水泡上几分钟，清洗掉干虾米表面附着的灰尘，也可以缓解一部分的咸味；

2、紫菜我还是喜欢事先用水冲一下，接着在锅里加入适量的清水，烧开后放入紫菜，等到紫菜彻底变色后再捞出，这也是营养价值最高的时候；

3、接着过下冷水，保留劲道的口感，不至于太软烂；

4、锅中加适量清水，烧开后，打上事先打散的鸡蛋花，鸡蛋花打得越散，做出的汤越美观；

5、随即倒入装有紫菜的碗中，接着加入虾皮、鸡精、香油，少量食盐，因为干虾米本身就有咸度，所以食盐不宜加太多；

6、如果用的干虾米，先用清水洗掉表面附着的灰尘，接着放入锅中煮开锅后打蛋花，水煮干虾米不仅能够将香味彻底释放出来，还能够缓解一定的咸度，味道也是非常的鲜美；

7、最后撒上一层事先准备好的葱花，一碗紫菜虾皮蛋花汤就做好了。

当然了，我们在外面喝的紫菜蛋花汤，不会处理的这么麻烦。大多都是将紫菜撕碎倒入碗中，加些，虾皮，食盐，味精，香油，酱油等调料后，清水打蛋花，接着将蛋花汤倒入碗中。这样的方法不是不可，只是营养价值方面会稍差。

冬天多喝一些汤品，既能补充营养，还可以很好的御寒。尤其老年人，平日还是建议注重食疗，适当的吃些补充维生素、含钙较高的菜，可比吃那些营养品强太多了。