烤三文鱼作为一道营养丰富的美食，已经成为了许多人餐桌上的常客。不仅是因为它富含omega-3脂肪酸，帮助降低血脂，还因为它肉质鲜嫩多汁，每一口都令人陶醉。而且，烤制的过程非常简单，几乎不需要过多的技巧，今天就让我们来一起学习如何制作这道美味的烤三文鱼吧！
三文鱼：2片（大约每片200克）
橄榄油：适量
新鲜柠檬：1个
迷迭香：1小枝（可选）
蒜末：2瓣
黑胡椒：适量
海盐：适量
鲜香菜：适量（用于装饰）
其他蔬菜：如胡萝卜、芦笋、花椰菜等（可根据口味选择）
步骤一：准备三文鱼
首先，选择新鲜的三文鱼片，检查是否有刺，并将其清洗干净。然后用纸巾轻轻拍干水分，这样可以避免烤的时候油溅四溅。
步骤二：腌制三文鱼
在三文鱼两面涂抹橄榄油，撒上一些海盐和黑胡椒，再加入切碎的蒜末和迷迭香。如果你喜欢浓郁一些的口感，也可以加一些柠檬汁和柠檬皮屑，增加清新的味道。腌制10-15分钟，确保味道入味。
步骤三：准备蔬菜
同时，你可以准备一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、芦笋和花椰菜。这些蔬菜与三文鱼一同烤制，不仅能增加色彩感，还能提升整体营养价值。将蔬菜切成适合烤制的大小，涂上少许橄榄油，撒上盐和胡椒调味。
步骤四：烤制三文鱼与蔬菜
将烤箱预热至200°C，把腌制好的三文鱼放入烤盘中，旁边可以放入准备好的蔬菜。烤15-20分钟，或者直到三文鱼肉质呈现出金黄的色泽，轻轻用叉子一撬，肉质应当是鲜嫩的。如果你有烤架，也可以选择用烤架来烤三文鱼，这样会更好地保留鱼肉的鲜美口感。
步骤五：装盘与装饰
烤好的三文鱼搭配烤蔬菜，淋上一些新鲜的柠檬汁，并撒上一些香菜增添色彩。你可以根据个人口味加入一些额外的调料，像是蒜蓉酱油、蜂蜜芥末等，增添不同的风味。
这道香烤三文鱼无论是从口感还是外观都能给人带来极大的享受，鱼肉鲜嫩多汁，外面微微焦香，蔬菜也因烤制而带有一种自然的甘甜味。每一口都充满了健康与美味，绝对是居家餐桌上的不二之选。不妨试试看，简单又美味，绝对会成为你心中的经典。
