在家用两颗咸鸭蛋+一瓶蟹黄酱+一块豆腐就能做出比饭店还好吃的蟹黄豆腐！嘎嘎下饭。
准备两颗咸鸭蛋，只用蛋黄，加几滴白酒。主要作用是去腥。
将蛋黄碾碎备用。
锅里烧水，烧热加一点盐。
水不用煮开倒入豆腐，（做蟹黄豆腐用内酯豆腐哦）
锅里烧开即可捞起豆腐。（豆腐过水是为了去除豆腥味）
锅中少加一点点油，放入碾碎的咸蛋黄。
倒入一瓶蟹黄酱。（这一瓶有点小贵，打完折40多元）
开中火将两样食材炒融合在一起。
开最小火加一点点盐，一小勺白醋。（白醋必加，去腥解腻就靠它！）
倒入豆腐。
翻炒熟，出锅前加一点点淀粉水。
撒上白芹菜碎。
鲜香味美的蟹黄豆腐完成！
豆腐吃起来巨嫩且入味，关键一点都不腻，搭配米饭嘎嘎好吃。一次就能做成功。
