人们到一个地方旅游，印象最深的，除了如同仙境的美景，还包括当地不知名的小吃，比如本地的零食、饮料等等。而“饧”，则是中国一种传统零食，它是用麦芽或谷芽熬成的饴糖。可以想象，当古人徜徉在怡人的春色中时，如果能吃上一口甜蜜的“饧”，那一定是给这个美景锦上添花。另外，古人“卖饧”，一般是挑担到景区或闹市区叫卖，那么，如果听到“卖饧声”，那一定是一个艳阳天，提醒还未出门的人们，可以出门春游了。

卖饧

所以，“卖饧”就成了诗词中一个重要的意象，“卖饧”中的“饧”代表了人们对甜蜜生活的向往；而“卖饧”附带的箫声，是人们的一种童年回忆，代表了人们的青春年华的追忆；“卖饧天”，则赞扬了一个春暖花开的艳阳天。

这首明代词人朱用纯的《更漏子·赏春》，表达了人们对春的喜悦，对春的珍惜，对赏花的迫不及待，对生活的热爱：

柳青青，华灼灼。春满江南一角。

寒食节，卖饧天。惜花人不眠。

春光好。蝶蜂闹。春日赏花应起早。

莺语啭，鸟声喧。庭前开牡丹。

寒食节，卖饧天。惜花人不眠

“柳青青，华灼灼。春满江南一角”，杨柳青青，鲜花灼灼，柳绿花红，春光洒满了江南的一个小角落。

“寒食节，卖饧天。惜花人不眠”，今天是寒食节，也是一个艳阳高照的“卖饧天”，因为寒食节不宜开火做饭，吃几块“饧”，让人甜蜜到了心底。而那些爱花惜花的人儿，将会彻夜不眠，就像苏东坡说的那样，“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆”。

“春光好。蝶蜂闹。春日赏花应起早”，现在是春光大好，蝶儿翩翩起舞，蜂儿采蜜忙。所以，春日赏花，我们更应该早早起床。

“莺语啭，鸟声喧。庭前开牡丹”，刚刚醒来，黄莺莺语婉转，鸟儿叫声喧哗。不用出门，就看见庭前盛开的牡丹花儿。

一个“卖饧天”，这毫无疑问是一个借代手法，借用春天里最难忘的“卖饧”，来代表旖旎、甜蜜的艳阳天。

要么说，还是古人的生活丰富多彩，本来就是春暖花开的春天，还有众多的节日加持，比如，有“花朝节”、“寒食节”、有“清明节”，还有“春社”等等。其中的“春社”，是农业社会的一种大型活动。清代词人刘琬怀就在《望江南》中记录了“花朝”、“春社”的情形：

江南好，热闹过花朝。

赛社沿村喧击鼓，卖饧隔巷听吹箫。

新涨没平桥。

赛社沿村喧击鼓，卖饧隔巷听吹箫

“花朝节”，是指中国百花的生日，简称花朝，也称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”。而“春社”，又称春社日，春季祭祀土地神的日子。是一个中国传统节日。

“江南好，热闹过花朝”，江南好，特别是现在正是热热闹闹过“花朝节”的时候，那就更好了。

“赛社沿村喧击鼓，卖饧隔巷听吹箫”，又赶上了“春社日”，人们沿着村子锣鼓喧天；还是一个艳阳天，隔着巷子，就听到“卖饧”的吹萧声，让人一阵阵甜蜜涌上心来。

“新涨没平桥”，今年是一个好年景，春雨足，新涨上来的江水已经没平了小桥。真的是江南好，春天好，人生好！

俞平伯既是著名的“红学家”，又是浙江人，自然对江南是念念不忘。这首《忆江南》，不同于大诗人白居易的《忆江南》三首。白的《忆江南》，要么是风光，要么是文化，都是大的视觉。但俞的这首《忆江南》，却是从小处入手，讲的是江南的平民生活：

江南好，长忆在吴城。

门户窥人莺燕懒，日斜深巷卖饧声。

吹彻杏花明。

门户窥人莺燕懒，日斜深巷卖饧声。吹彻杏花明

“江南好，长忆在吴城”，这里的“吴城”，不是一个具体的地方，而是指吴地的那些城市、小城。

“门户窥人莺燕懒，日斜深巷卖饧声”，在门户外面，正窥视着人们的莺儿燕儿，都慵懒慵懒的；那么人呢？是不是也是慵懒慵懒的。要不然，怎么到现在还没起床，日头都高高斜射下来了。只听到深巷里，那“卖饧”的吹萧声。

“吹彻杏花明”，那“卖饧”的吹萧声，响彻了庭前盛开的杏花，而杏花灿烂，跟阳光一样明媚。

毫无疑问，俞平伯的“忆江南”，忆的是江南春天那慵懒慵懒的生活！

清代大诗人袁枚的女弟子孙云凤，号称“扫眉才子”，她的诗词确实不错。这首《浣溪沙·帘卷东风燕子飞》，写的是自己由于孤独无人陪伴因而失去了踏青的机会，在深闺里的春天：

帘卷东风燕子飞。杏花天气卖饧时。

年年孤却踏青期。

绣榻春闲人悄悄。画屏寒浅漏迟迟。

小窗和月写横枝。

帘卷东风燕子飞。杏花天气卖饧时

“帘卷东风燕子飞。杏花天气卖饧时”，卷起帘子，顿时东风吹来，窗外燕子飞来飞去。正是“杏花天气”，杏花盛开的时节，到处是一片嫣红；又是“卖饧”的时节，好一个春光明媚的艳阳天。

“年年孤却踏青期”，我却因为无人陪伴，有一次失去了踏青的机会。

“绣榻春闲人悄悄。画屏寒浅漏迟迟”，时光一点一点过去，又到了晚上，我躺在绣榻上，一阵春闲，四下人静悄悄。眼前的花屏，还带着浅浅的寒意，钟漏也是迟迟不响。

“小窗和月写横枝”，月光洒在小窗上，梅树的横枝疏影也洒在小窗上。

一句，“帘卷东风燕子飞。杏花天气卖饧时”，可以感受到词人的郊外春光的向往，向往东风拂面，向往燕子来时，向往“红杏枝头春意闹”，更向往那“卖饧声”……

“卖饧天”是如此美好，但不是所有人都能享受到这美好春光。对于思妇来说，“卖饧天”的风光，可能能稍稍缓解一下心中的哀愁，但到了晚上呢？宋代佚名词人的这首《菩萨蛮》，就描写了这种场景下的思妇：

卖饧天气箫声软。午院水沉烟未断。

睡起补残眉。红绵入镜迟。

霎时开笑靥。花上看双蝶。

新月上帘钩。相思不断头。

卖饧天气箫声软。午院水沉烟未断

词人是从中午开始写的，思妇应该是刚刚午睡醒来。“卖饧天气箫声软。午院水沉烟未断”，外面是一个艳阳天，是一个“卖饧天气”，只听到“卖饧”的箫声软绵绵的；中午的庭院，沉香烟雾缭绕，还没有熄灭。

一句，“卖饧天气箫声软”，是箫声软吗？还是思妇无精打采，浑身软绵绵？

“睡起补残眉。红绵入镜迟”，一个“迟”字，再一次描写了思妇无精打采的状态。

“霎时开笑靥。花上看双蝶”，她走到院中，看到花上翩翩起舞的一对蝴蝶，霎时就笑容满面，她一定是想起他们夫妻团圆的时光。

“新月上帘钩。相思不断头”，不知不觉，到了晚上，一轮新月升上了帘钩，她的相思又涌上心头。

一句，“新月上帘钩”，象征了新月就像“帘钩”一样，没有了团圆的模样，自然让思妇思念着心上的那个他。

这首明末清初词人曹溶的《桂枝香·祖园春宴》，写的是贵族子弟在春天醉生梦死的生活，以及离开家乡后，对这种生活的怀念：

侯家第宅。

有野水朱桥，锦帆轻渡。

一架藤花索袅，玉铃新护。

卖饧天气争游冶，画楼前、是东风路。

乍停珠勒，半揎翠袖，女郎无数。

爱筵上、笙歌似雾。

尽杜鹃啼遍，不教春暮。

絮扑征衫，重与曲尘相遇。

多情本是江南物，到长安、牵惹如故。

倚阑干醉，谁家蛱蝶，换人愁去。

卖饧天气争游冶，画楼前、是东风路

“有野水朱桥，锦帆轻渡。一架藤花索袅，玉铃新护”，“野水”，指新涨的春水。“藤花”，指蔷薇这类的花儿。

春水漫过红色的小桥，大家挂起锦帆轻松的渡过小桥。一架类似蔷薇的藤花娉娉袅袅，玉铃花也正在盛开。

“卖饧天气争游冶，画楼前、是东风路。乍停珠勒，半揎翠袖，女郎无数”，在这个“卖饧声”不断，艳阳高照的天气，大家都争相外出游冶，流连在画楼前，吹拂着东风的大路上。大家都骑着骏马，突然停住，要勒一勒冠珠，而无数的美女，都半揎着翠袖，着实让人着迷。

“爱筵上、笙歌似雾。尽杜鹃啼遍，不教春暮”，在弥漫着爱意的筵席上，笙歌像云雾一样，让人迷途不知返。尽管杜鹃啼遍了“子归、子归”，但大家还是不想天黑，更不想春归。

“多情本是江南物，到长安、牵惹如故”，原来想啊，多情应该是只在江南的时候才有吧，只有江南的春天，才让人如痴如醉。没想到到了长安，还是一样的牵挂江南，牵挂那个“卖饧天气”。

很多时候，人在其中，反而不觉。当多年以后，身在其中的人儿老去，再回首当年哪个“卖饧时候”，很有可能不禁泪流满面，因为那个无忧无虑的时刻已经不去不复返了，那个青春年华已经过去了。明末清初词人梁清标在《小桃红·春晴》中写道：

陌上风微逗。暖日烘晴昼。

砌草才生，游鳞初跃，卖饧时候。

看家家齐把绣帘开，试青衫红袖。

寂寞城南柳。望断家山岫。

燕子无情，杏花何处，春过八九。

鬓萧萧难逐少年场，揽镜羞回首。

砌草才生，游鳞初跃，卖饧时候

“陌上风微逗。暖日烘晴昼”，“陌上”、“微风”、“暖日”、“晴昼”，这一切，都象征了青春的美好！

“砌草才生，游鳞初跃，卖饧时候”，“砌草”，一种能做草制容器的茅草。野外茅草才刚刚长出新叶，水里的鱼儿今年第一次跃出水面，正是“卖饧”的艳阳天。

这是青春的几个美好片段！

“看家家齐把绣帘开，试青衫红袖”，家家户户，都把关闭了一冬的秀帘打开，开始穿上青衫或红袖，享受这春天的美好！

“燕子无情，杏花何处，春过八九”，其实是象征了人的青春的逝去。“鬓萧萧难逐少年场，揽镜羞回首”，现在我已经两鬓苍苍了，难以加入到少年们的活动现场了。照了照镜子，实在是不忍回首往事。

往事已经如烟了！

前面说了，“卖饧天”指代了青春，一个人哀叹青春已逝，是痛苦的。但最为痛苦的是，一个遗民哀叹国家的灭亡，时代的变迁。南宋末年词人张炎年轻时，生活在南宋，无忧无虑，到了晚年，他经历了南宋的灭亡。那么，他在《鹧鸪天·楼上谁将玉笛吹》中怀念的“卖饧天”，则是那个曾经辉煌过的南宋小朝廷：

楼上谁将玉笛吹。山前水阔暝云低。

劳劳燕子人千里，落落梨花雨一枝。

修禊近，卖饧时。故乡惟有梦相随。

夜来折得江头柳，不是苏堤也皱眉。

修禊近，卖饧时。故乡惟有梦相随

“劳劳燕子人千里，落落梨花雨一枝”，家乡的燕子，还是那么劳劳碌碌，但它的主人已经离家千里之外了；淅淅沥沥的雨，从一枝盛开的梨花上洒落，梨花落了一地，就像那灭亡的南宋朝廷一样。

“修禊近，卖饧时。故乡惟有梦相随”，又是一年“修禊”时节临近，又是一个“卖饧”时候，艳阳高照。只是故乡只有在梦里才能看到，故乡的春天，也只能在梦里度过。

南宋灭亡了，自己也辗转千里，离开了故乡。但故乡的“修禊”活动，故乡的“卖饧声”，却让人难以忘怀，就像曾经的南宋一样让人难以忘怀。

“夜来折得江头柳，不是苏堤也皱眉”，以前都在苏堤折柳，现在旁晚也折了江边的柳条，虽然不在苏堤，但能想象苏堤的惨况，也不禁皱起了眉头。