如果家里只能储备一种菜，我的选择一定是土豆。它的吃法多多，炒、炖、蒸、炸，怎么做都好吃。它好存放，也耐储存，家里常备着即使哪天没时间买菜心里也不会慌。总之，土豆就像鸡蛋一样，是能让我心里踏实的菜。

土豆也算是百搭的食材了，无论是荤搭还是素炒，都很容易做好吃。在我家，干锅土豆片是我经常做的菜，绵软咸香，微辣开胃，孩子也很喜欢。无论是配米饭还是夹馒头，又或者是作为下酒菜，都很好。

干锅土豆片

【食材】土豆、猪肉、洋葱、蒜苗​、蒜、干辣椒、生抽

【具体做法】

1，做这个菜，可以买那种小土豆，去皮洗净，切成圆片就可以。​

2，油热放入土豆，中火将土豆炸到表面微黄，内部熟透捞出来。不喜欢油炸也可以将土豆小火煎熟。

3，锅里少留点底油，放入肉片，大火炒干水气。​

4，加蒜末、干辣椒、一勺干锅酱，大火炒出香味。​

5，接下来把炸熟的土豆倒进来，再放些洋葱丝、青蒜苗，再放点生抽，有熟芝麻可以撒些芝麻，大火翻炒均匀即可。​

这样炒的土豆香味浓郁，又绵又软，咸香微辣，特别开胃。​

饭饭小贴士

1，这道菜做起来特别简单，也非常灵活。除了土豆和肉，其它配菜可以根据自己的喜欢随意搭配，​像青红椒、洋葱、芹菜、蒜苗、香葱、香菜蘑菇，等等都可以。

2，土豆不一定要炸，煎、炒、烤，都是可以的。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！