脾脏是消化系统的主要器官，被称为“后天之本”，负责将水谷当中的精华运化成为我们的气血，是人体生命活动的重要基础，我们每天吃进身体的食物都要依靠脾胃来运化，帮助营养物质消化吸收。

如果脾胃虚弱就不能正常消化吸收，反而会积累成寒湿，导致腹胀、消化不良等等，而脾胃也不像其他的器官，它怕冷也怕油腻，所以，冬天养生重在养护脾胃，尤其是大雪前后，正是养脾胃的黄金时期，我们可以适当多吃一些有益脾胃的食物，大雪过后，多吃脾胃喜欢的4种食物，暖脾胃强免疫，健康过冬！

1、板栗

板栗性味甘温，富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养元素，有助于补充营养、活血止血、健脾养胃。

【材料】：老南瓜1块，板栗8个，大米1杯，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，大米淘洗干净后再用清水浸泡一下，老南瓜去皮去瓤清洗干净后切成小块，板栗用开水泡一下，去掉内膜。

2、把处理好的所有食材，一起放入电饭煲，加入适量水，盖上锅盖，选择煮粥模式，等程序结束根据个人的口味加入适量冰糖，等冰糖融化就可以吃了。

2、糯米

糯米是一种高纤维和高蛋白质的食物，且含有多种维生素和矿物质，脾虚的人容易出现食欲不振和消化不良的情况，这时候食用糯米可以帮助促进肠胃蠕动，改善脾胃消化吸收能力。

【材料】：糯米250克，榨菜1包，肉松适量，油条1根，熟黑芝麻适量

【做法】：1、先把要用的糯米淘洗干净，用清水浸泡4小时以上，放入蒸锅蒸熟，如果有时间的话最好浸泡过夜，这样蒸出来的糯米饭不会有米芯。

2、准备好包饭团要用的材料，油条，榨菜，肉松。

3、用一个竹帘上面铺上一层保鲜膜，再在上面撒上些熟的黑芝麻，取适量蒸好的糯米饭，铺平，再在上面分别放上肉松，榨菜和油条，然后借助竹帘把它卷起来，捏紧就好了。

3、山药

山药是补脾养胃的首选食材，它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶，这些对脾胃有天然的修复作用。

【材料】：山药300克，红豆40克，白砂糖10克

【做法】：1、准备好材料，红豆提前浸泡，放入锅中加适量水，大火煮开后转中小火煮至软烂。

2、山药去皮洗净，切小段放蒸锅蒸熟，取出压成山药泥。

3、锅中放入白砂糖，加入100毫升清水，煮开后不停搅拌煮至粘稠状，放入红豆翻炒至红豆均匀地裹上糖浆。

4、趁热把红豆倒入山药泥中，搅拌均匀，取适量红豆山药泥，放入模具中，压出型状即可。

4、芡实

芡实味甘平，含有丰富的营养成分，具有补脾固精、健脾止泻、益肾强筋的作用，常食芡实可以改善脾胃虚弱状况，增强体质。

【材料】：大米150克，芡实50克，莲子50克，红枣8个，红糖适量

【做法】：1、提前把芡实和莲子洗净后加适量清水泡上，最好泡一晚上，大米淘洗干净，红枣洗净。

2、把大米，莲子，芡实和红枣一起放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式，等程序结束，根据个人口味，加适量红糖即可。

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