警惕！一项研究发现：频繁减肥，可能会让患癌风险增加！除此之外，还有一项更让人意外的疾病风险伴随减肥而来！

凤凰卫视曾经采访了一个女大学生，她用惊人的毅力，从210斤减到不足70斤，她向大家分享了自己减肥的原因：肥胖给她的生活和学习带来了很大的困扰！

和她有相似经历的人，纷纷在社交平台鼓励她！

类似的励志案例其实很多，华山医院福建医院接诊了一位25岁的年轻患者，140多斤的她，为了减肥，每天只吃蔬菜杂粮，一周仅食用一两次牛奶和鸡蛋，半年成功减掉了40多斤。

因为健康原因而减肥，这是非常值得鼓励的，但是生活中有些不恰当、不科学的减肥方法，很可能给你带来非常致命的伤害！

这两种减肥方法，竟会增加肝癌风险！

1、短期内快速减肥

快速减肥，竟会带来脂肪肝的风险！

正常人肝脏内都含有少量的脂肪，但是如果肝脏中的脂肪含量超过肝脏重量的25%，就可以被定义为重度脂肪肝了。为什么快速减肥，会导致重度脂肪肝的发生呢？

原来，饥饿竟然也是导致脂肪肝发生的重要诱因之一！

当人体处于长期饥饿状态时，人体还是需要消耗能量，但是体内却没有葡萄糖给自己提供能量。但人体的能量该如何获得呢？这时候，身体就会调动其他的力量，也就是用体内的脂肪和蛋白质，转化为葡萄糖，为自己提供能量。但是想要让脂肪和蛋白质转化为葡萄糖，就需要让它们通过肝脏！这时候，大量的脂肪酸进入了肝脏，准备被转化为葡萄糖。

但是问题来了，由于过度的饥饿和节食，肝脏中并没有脂肪代谢需要的酶，并没有办法代谢这些脂肪，那么脂肪就会在肝脏停留，导致脂肪肝的发生！

2、长期频繁减肥

很多人为了保持身材，会坚持自己严格的饮食计划，保持一个长期减肥的状态，以保证自己不反弹。但是大家不知道的是，这种长期的减肥，同样可能会增加人患肝癌的风险！

很多人都认为肥胖和喝酒才会导致脂肪肝，但是大多数人都不知道，有一种脂肪肝叫做营养不良型脂肪肝！长期节食减肥和素食主义的人，很多都有摄入营养不均衡、体内蛋白质缺乏的情况，这就会导致酶和载脂蛋白都出现缺乏。而肝脏分解代谢脂肪的时候，是需要蛋白质的帮助的，如果蛋白质摄入的过少，那么就会造成脂肪转运的障碍，让脂肪不得不留在肝脏内，导致营养不良型脂肪肝的发生！

而大家要知道，脂肪肝会导致肝硬化的发生，之后还可能会进展为肝癌！所以脂肪肝是会增加人患肝癌的风险的！

减肥过程中，吃它能预防脂肪肝！

减肥期间，吃什么能为我们的肝脏保驾护航呢？

上海第六人民医院贾伟平院士、李华婷教授联合德国汉斯诺尔研究所的研究人员在权威期刊Cell Metabolism发表的一篇研究发现，有一类食物，可以降低脂肪肝、还能降低肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及转氨酶水平。

只需要坚持吃它四个月，受试者的肝内甘油三酯含量降低了39.42%，体重也有一定程度的降低！而且受试者的肝损伤也得到了改善，血脂也出现了降低的情况！

这类食物就是含有抗性淀粉的食物！

那么什么食物中含有抗性淀粉呢？

1、燕麦

燕麦是在饮食中添加抗性淀粉的最方便的方法之一。每100克煮熟的燕麦片含有大约3.6克的抗性淀粉。

2、豆类

每100克的豆类大概含有5-12克的抗性淀粉，黑豆，大豆，豌豆，蚕豆都是很好的富含抗性淀粉的食物。

3、马铃薯淀粉&玉米淀粉

马铃薯淀粉是最浓缩的抗性淀粉，它里面80%都是抗性淀粉。玉米淀粉其中40-60%都是抗性淀粉。所以日常可以加1-2汤匙的马铃薯淀粉或玉米淀粉进入自己的酸奶中，也可以补充抗性淀粉！

4、放凉的米饭/土豆

很多富含淀粉的食材，其实可以通过一个小方法，让它里面的抗性淀粉增加，那就是冷藏/冷冻后的主食！食物在被料理的过程中，所含的抗性淀粉遇到高温通常都会被破坏，随着食物烹饪方式、温度的不同，其所含抗性淀粉的含量也不同。

比如说大家最爱吃的白米饭，就可以通过冷藏的方法，增加抗性淀粉！正常情况下，米饭中的淀粉属于可以快消化淀粉，很快就会被人体转化成葡萄糖并且吸收。但是如果把米饭放到冰箱中冷藏24小时后，米饭中的抗性淀粉含量从4%上升到了14%！那么这时候吃进同样的米饭，可吸收的热量降低了，对减肥肯定是有帮助的！

冷藏后的土豆，同样抗性淀粉含量会变多！所以如果想要这些食物保持最高含量的抗性淀粉，可以把他们烹调好后放进冰箱里冷藏到第二天再吃。

建议大家每天可以吃10-60克的抗性淀粉，不仅可以减肥，也预防脂肪肝也有帮助！