农历的十月，被称之为“孟冬”，它也有其它的称呼比如：小阳春、初冬、上冬、良月、露月等。都是说的这个节气。
送在孟冬时节，人们会开始为过冬做各种准备，如储备粮食、腌制食物、准备厚实的衣物。在一些地方，还有独特的孟冬祭祀活动，以祈求来年的平安和丰收。冬，是终了之意，在这个时候，我们要懂得收藏，多吃一些是时令食物，补充体力。
随着孟冬的到来，天气开始变得越发的寒冷，饮食上要少吃猪肉和鸡肉，多吃3肉，也是在为寒冬打好基础，这样一来，我们体力更加充沛，腿脚也会更加有劲。
进入孟冬，为啥少吃猪肉和鸡肉？
在《白云忌》当中，提到了孟冬，也就是农历的十月忌吃猪肉，给出的原因是，在这个时候如果吃猪肉的话，容易引发宿疾，也就是旧的疾病。所以中老年人，要格外注意，少吃一点猪肉。
鸡肉是滋补食物，为啥也要少吃，这是因为吃鸡肉会导致心火旺，它其实是非常热性的食物，在这个时候吃的话，容易伤人神气，所以在农历的十月，也同样需要少吃一点。
孟冬十月，多吃3肉，分别指的是哪3肉？
1、 鲫鱼
在天气比较冷的时候，我们需要吃上一点蛋白质含量比较高的食物，而鲫鱼就是很不错的选择，它的价格比较低，而且蛋白质含量非常的丰富，关键是鲫鱼还能补虚劳，让我们体力更加充沛。
推荐食谱：【鲫鱼烧豆腐】
所需食材：鲫鱼、豆腐、植物油、姜片、盐、酱油、香醋
1、 把鲫鱼清洗干净，然后打上花刀，锅中放入植物油，家里有菜籽油的话，也可以也能够菜籽油，烧热之后，放入鲫鱼开始去煎，把它煎制两面金黄。
2、 放入姜片还有酱油以及香醋，再来上一点开水，把豆腐洗干净，然后切好放进去，大火煮沸，开始烧。
3、 汤汁快干的时候，放入鸡粉，不吃的可以不用放，因为这个本身就已经非常的鲜美了。
2、 甲鱼
甲鱼也是在孟冬补虚的一个好食物，它富含大量的蛋白质，清洗干净之后，我们需要用开水烫一下，把它的表皮全部给去掉，接着再开始进行烹饪，记住买的时候，记住剁好一下，不然的话，很难剁开。
推荐食谱：【红烧小甲鱼】
所需食材：甲鱼、菜籽油、盐、火锅料、酱油、辣椒、姜、蒜
1、 把甲鱼清洗干净，剁成块之后，我们需要对其进行焯水，焯水之后，冲洗干净，捞出来备用。
2、 锅中放入菜籽油，烧热之后，来点姜还有蒜，以及辣椒，接着倒入甲鱼一起翻炒，炒香之后，放入火锅料一块。
3、 大火翻炒之后，放入一点开水，然后放入到高压锅中，把它压烂，大概压8分钟左右，这个时候就可以开吃了。
3、羊肉
到了孟冬的时候，还有一种肉也很适合去吃，那就是羊肉，羊肉营养滋补，而且还容易被人消化吸收，另外羊肉的汤汁也是特别的鲜美，喜欢吃羊肉的话，可以试一试。
推荐食谱：红烧羊排
所需食材：羊排、植物油、盐、酱油、鸡粉
1、 把羊排清洗干净，放入锅中对其进行焯水，然后把它捞出来，沥干多余的水分。
2、 接着开始对其进行烹饪，放入植物油，烧热之后，倒入羊排大火翻炒，炒香之后来点盐和酱油，放入姜片，加入开水年。
3、 喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，接着转移到高压锅中，把它压软烂，接着把它捞出来，放入锅中。
4、 大火进行收汁，最后来点鸡粉，这样就可以直接开吃了，软糯鲜香，吃着超级的过瘾。
进入孟冬是进补的好时机，我们在饮食上，也是需要注意的，尤其是不要去吃鸡肉还有猪肉，可以多吃些容易消化的肉，比如鱼肉之类的，相对来讲，会更加的合适一些。
