独家小炒五花肉，香气扑鼻，好吃到停不下来！
烹饪时间：
准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
用料：
- 五花肉：300克
- 青椒：2个
- 红椒：1个
- 大蒜：4瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 料酒：1汤匙
- 耗油：1汤匙
- 淀粉：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
烹饪步骤：
1. 准备食材
- 把五花肉洗净，切成薄片。
- 青椒、红椒洗净去籽，切成小块。
- 大蒜剥皮切末，姜切成末。
2. 腌制五花肉
- 切好的五花肉放入一个碗中，加入1勺生抽、料酒、耗油、半勺老抽、适量淀粉，抓匀腌制15分钟。
3. 炒制
- 锅里放适量的油，油热后放入腌制好的五花肉片，中火煸炒至五花肉变色，边缘微微焦黄。
- 锅里留底油，放入蒜，炒出香味。
- 放入切好的青椒和红椒块，继续翻炒2-3分钟，直到青椒和红椒变软。
- 根据个人口味加入少许盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 出锅
- 最后再翻炒几下，确保所有的食材都充分混合，这时候的五花肉香迷糊啦！关火，把炒好的五花肉盛出，装盘。
营养数据：（仅供参考）
- 热量：约350大卡
- 蛋白质：约25克
- 脂肪：约25克
- 碳水化合物：约10克
- 纤维：约2克
小贴士
- 五花肉煸炒的时候不用放太多油，因为五花肉本身会出油。
- 青椒和红椒可以稍微炒久一点，这样更加入味。
- 生抽和老抽的用量可以根据个人口味调整，喜欢颜色深的可以多放点老抽。
- 腌制五花肉的时候加入料酒可以去腥味，也可以让肉质更嫩。
结尾
这道小炒五花肉简单易做，色香味俱全，五花肉的肥而不腻，配上青椒和红椒的清爽，绝对是一道下饭的好菜！无论是平时家常便饭还是招待客人，都是不错的选择，快来试试吧！五花肉香迷糊啦！
