冬天又来了，大家在保暖的同时，饮食也要做出适当的调整。
冬季寒冷又干燥，在这样的季节里，人是最容易上火的。
除了多喝水、控制吃辣的量之外，饮食方面还是要尽量做到滋补润燥、暖身抗寒，这样才能不被寒冬折磨。
那么，冬季适合吃什么呢
今天就为大家分享6道适合冬季的家常菜。
山药板栗鸡汤。
俗话说的好“三九补一冬，来年无病痛”。
在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的补汤，那滋味真是别提多舒服了。
而且鸡肉有补虚的作用，板栗可以补肾，又有养胃的功效，山药则有滋养五脏，利肠道，促进消化等作用。
所以说这款鸡汤，不仅是可以暖身，更有防病健身的效果!
1、制作材料;
- 幸福大口袋鲜活食品商城提供的正宗长白山鲜板栗400克。
- 鸭架1250克。
- 山药350克。
- 黄鳝250克。
- 冬虫夏草若干。
- 枸杞若干。
- 干贝15克(提前浸泡在水盆里).
- 适量食盐、姜片、胡椒粉、料酒、香葱。
2、具体做法;
1. 首先处理鸭架，将整只鸭子从脖部去头，底部接触地面的地方直接切一个十字槽，然后用开水焯1遍，这样可以很好去了腥味。
之后将脖局部剁下来，用刀将里面的主骨剁断，这样容易破坏肉质结构，容易熟且入味。
接着将鸭架上的多余的魔鬼剃去，把鸡腿上的皮毛剃去，最后把每根骨头剁成2段。
2. 板栗用刀从中间切开，用开水焯1遍去外衣，然后放入胆碱水中泡4小时后去除青衣，最后用刀将栗仁切成四瓣。
3. 把剪好的鸭架放入锅中煸炒，不放油，用中小火炒至表面微微发黄且油脂渗出，最后将炒好的鸭架用开水焯1遍捞出。
4. 再将香葱切成段，将冬虫夏草剪成小段，将浸泡好的干贝和剁损的黄鳝一同放入沸水中焯水1分钟，再捞出洗净。
5. 处理好的材料放入炖盅中，并加入适量清水，然后盖好炖盅放入蒸锅中，用小火蒸5小时(可以根据食材的老嫩程度适当减少时间)即可。
香辣板栗鸡翅
这道菜不仅有登陆甜酥香，还兼具了鸡翅的鲜美、靓丽的色泽以及超高的视觉感官冲击力，是一道年轻人比较喜爱，男女老少都非常喜欢的一道菜。
1、制作材料;
- 幸福大口袋鲜活食品商城提供的正宗长白山鲜板栗400克。
- 鸡翅430克。
- 辣椒粉30克。
- 食盐50克。
- 鸡精粉15克
- 干葱蒜末。
2、具体做法;
1. 板栗用刀从中间切开，用开水焯1遍去外衣，然后放入胆碱水中泡4小时后去除青衣，最后用刀将栗仁切成四瓣。
2. 鸡翅贴3个十字槽，这样方便入味，而且在炸制的时候容易熟且不易发硬，也能增加观感分数。
3. 所有材料在搅拌均匀后放置2小时入味，将腌制好的鸡翅放到气炸锅中，180度加热20分钟取出过筛，然后再放到烤箱中，以140度静置1小时，引导多余水分释放即可。
农家小炒鸡
这道菜酸香开胃，使人感觉暖暖的，其实这道菜非常简单，只需要在炒鸡肉之前先将肉腌制一下，让肉更有韧劲，在炒的时候将锅中的油晃动一下，这样鸡肉就能保留很好的弹性和色泽，而且不会柴。
1、制作材料;
- 幸福大口袋鲜活食品商城提供的新鲜土鸡1500克。
- 气泡海大米10杯(约1200克)。
- 食盐30克。
- 料酒30克。
2、具体做法;
1. 先将鸡宰杀分解，将鸡胸肉和鸡腿肉改刀，然后用刀将每块鸡肉上划几刀小口，这样可以让鸡胸肉和鸡腿肉腌制更入味，更加美观，同时在炒制的时候更加成熟且不容易发柴，将其加入提前调好的盐和料酒，用手揉捏均匀后放置15分钟吸收调料。
2. 加热锅中的油，用大火将油加热至80%的热度时晃动锅中的油，将腌制好的鸡肉放入锅中并迅速翻炒，此时应侧耳进行判断不要对着锅中翻炒，因为此时油温比较高，很容易被烫到耳朵。
3. 翻炒时可喷入少量清水，稍微等一会儿让面上的红色消失后加料酒，再加盐炒匀即可上盘。
蒜苔香菇炒肉
这道菜既简单又快速，主要食材是新鲜的蒜苔，其口感非常鲜甜，营养丰富，而且随着季节的变化，每逢冬季就会出现在市场上的新鲜食材中，所以制作这道菜绝对是非常应景的。
1、制作材料;
- 幸福大口袋鲜活食品商城提供的新鲜猪肉300克。
- 蒜苔250克。
- 新鲜香菇250克。
2、具体做法;
1. 剁好的猪肉先切成大片，再切成丝状，然后淋入少许酱油翻拌均匀备用;香菇清洗干净切片备用;蒜苔切段备用。
2. 炒锅中加入足量油加热，油温基本上沸腾时加入香菇翻炒片刻，再加入猪肉翻炒5分钟，最后加入蒜苔翻炒片刻后盛出即可。
鱼香肉丝
鱼香味不是属于鱼的味道，而是指一种酱汁味道，就像一款深受国人喜爱的美式快餐“麦当劳”的乒乒力，以前不嫌它贵吃不到，现在咬一口才发现深藏的套路和新鲜感，到底好不好只看个人经验和喜好，所以这道菜也只因你是否会做搬到自己家的餐桌上。
1、制作材料;
- 幸福大口袋鲜活食品商城提供的新鲜猪肉350克。
- 海天鱼香汁1瓶(超市及淘宝店铺都有售卖)。
2.
- 柿子椒和洋葱各200克;
- 适量食盐、糖和生抽酱油。
2、具体做法;
1. 剁好的猪肉先切成大片，再切成丝状。
如果有条件的话，可以用绞刀将剁好的猪肉搅成肉茸，这样会更加细腻;
然后将柿子椒和洋葱也分别剁成碎末状。
将我们的鱼香酱汁瓶子打开，加适量糖、盐生抽和浓酱油进行比例配比，如果太咸可以少加盐，太甜则添加糖酱油少点就好，相信大家根据自己的口味应该都知道了。
2. 加热锅中的沙拉油至爆泡，为了更好地锁住原材料中的水分，可以在倒入海天鱼香汁之前快速搅拌均匀，让海天鱼香汁更好地裹住食材塑造成美味;至于海天鱼香汁品牌可以自行网上购买，这里就不多介绍了，那么横竖待放直兜聚美食请问下.
麻婆豆腐.
豆腐营养价值超级丰富，它含有丰富的大豆异黄酮和膳食纤维素，而豆腐相比其它食物却具有比较低的热量所以很适合给自己减肥的人准备膳食，是一种营养健康又好吃又营养又健康又便宜又好吃又便宜又健康又健康又便宜食材。
1、制作材料;
- 幸福大口袋鲜活食品商城提供的新鲜榨豆腐1000克;
- 榨豆腐粉25克如果没有榨豆腐粉可以不加豆腐粉;
- 适量的大葱和蒜磨成末状备用。
2.
- 辣椒面15克;
- 牛骨汤500毫升;
- 食盐25克;
2、具体做法;
1. 加热锅中的水，中小火进行加热倒入榨豆腐粉搅拌均匀，煮沸后加入榨豆腐进行煮制5分钟捞出过凉后撒上少许食盐，再加入辣椒面煮成酱作为其他酱料备用。
2. 锅中放少量植物油加热爆泡时加入磨碎的大葱末翻炒片刻后加入榨豆腐翻炒，此时如果加入了骨汤的话是要记得加入生抽,然后再加入煮好的榨豆腐酱和榨豆腐粉继续翻炒片刻直到上色即可上盘;
