让人易“中风”的食物，正被很多人当成健康食物天天吃！

哈佛医学院评价这种食物为大脑“杀手”！

不仅会让中风风险增加8%，还会让认知障碍风险增加16%，让大脑健康持续走下坡路……

这种食物，每吃一口，就能让中风和老年性痴呆风险增加！

《中国脑卒中防治报告(2023)》显示，我国平均每10秒就有1人初发或复发中风，每28秒就有1人因中风离世。40岁及以上人群中风现患人数达1242万，且发病人群呈年轻化。

中风对健康的威胁越来越大！

如果你不想过早中风，这种伤脑食物你一定要远离！

2024年5月22日，哈佛医学院发表在Neurology上的研究显示，这种食物的摄入量每增加10%，认知障碍风险增加16%，中风风险增加8%。

而如果少吃10%，就能够降低12%的认知障碍风险和9%的中风风险。

这种食物不仅会对大脑和神经系统造成损害，对全身的其他器官也不友好。

2024年发表在BMJ上的研究表明，这种食物会导致32种健康风险增高，其中包括：

全因性死亡风险增高18%；

心血管疾病相关的死亡风险上升50%；

焦虑与常见精神障碍疾病风险上升48%至53%；

肥胖风险增加55%；

睡眠障碍风险增加41%；

抑郁风险增加20%；

2型糖尿病风险上升12%。

可见，它不仅仅是大脑杀手，对我们身体所有器官都可能产生损害。

这种被哈佛医学院和BMJ双双点名的食物，就是面包。

很多人说，面包也分健康和不健康的，我看现在主打健康的面包特别多，像全麦面包、中药面包等，难道这些面包都不行？

哈佛医学院研究中提到,大部分都不行！

为啥？面包到底惹了谁？

面包，为啥会让我们更易中风？

小凤Emma调查发现，生活中所接触的大部分面包，都属于超级加工食品。

这种食品分级是由巴西圣保罗大学在2009年提出的。它不根据营养成分分级，而是根据食品在生产过程中加工的程度和目的对食品进行分类，一共分为四级：

1、未加工或加工很少的食品：例如新鲜的肉类、鸡蛋、蔬菜和水果。

2、经过加工的原料：包括油、盐、糖、面粉等。

3、加工食品：通常是1和2的组合，比如我们常见的炒菜等。

4、超级加工食品：这种食物经常由工业化统一生产，一般添加的配料经常在五种以上，除了常见的油、糖等，还包括一些常见的食品添加剂（保鲜剂、防腐剂、色素等）。

实际上，大部分的面包，在制作的过程中，为了保证口感，除了高油高糖以外，都难以避免会加入一些食品添加剂。

尤其是很多带馅的、带酥皮的面包，加工过程更为复杂，添加剂也可能更多。

而且，为了让大家购买，很多超级加工的食品，甚至会用“天然”和“健康”来作为宣传点，让你购买和吃下更多这类超加工面包。

而且，小凤Emma调查发现，除了面包，还有一个看起来非常健康的食物，也属于超级加工食品！

酸奶配料表有它，也会增加中风风险！

买酸奶的时候，你有没有因为眼花缭乱的功效而迷茫呢？

其实很多时候，口感越好的酸奶，可能就是隐藏在我们身边的健康刺客。

比如添加了大量糖和添加剂的风味酸奶，就属于超级加工食品。这类酸奶的配料表往往会让你看着头晕，这是因为它标注了很多添加剂，但我们对这类添加剂的名称又很陌生，所以如果你发现酸奶的配料表里有大量你不熟悉的东西，并且在名称里还标注了风味酸奶，尽量别买。

是不是觉得超级加工食品很难分辨？

先别急，小凤Emma给大家分享几个简单但是有效的辨别方法，如果你在买酸奶的时候发现成分表里有这些东西，就别买：

1、不熟悉的成分

2、发音拗口的成分

3、添加的成分数量超过5个

4、成分表前三位中有糖的