在寒冷的日子里，没有什么比一碗菌菇老鸡汤更能慰藉人心了。这道汤品汇聚了多种菌菇的鲜美与老母鸡的醇厚，营养丰富，口感绝佳。
食材准备：
老母鸡半只、香菇适量、杏鲍菇适量、虫草花适量、红枣几颗、枸杞适量、姜片、葱段、料酒、盐。
做法步骤：
1. 将老母鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥后捞出沥干。
2. 香菇泡发后切十字花刀，杏鲍菇切片，虫草花洗净泡软。
3. 把焯好水的鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮约 1 小时。
4. 放入香菇、杏鲍菇、虫草花、红枣继续炖煮 30 分钟左右，至鸡肉熟烂。
5. 最后加入枸杞和适量盐调味，稍煮片刻即可。
这道菌菇老鸡汤，每一口都是大自然与厨房烟火的完美融合，快为家人呈上这份香浓吧。
