马上又要迎来高考，有家长来问我，高考前应该吃什么？我觉得很有意思，这可比临时抱佛脚更极限。不过可以理解家长们的心情，想当年我们也是在考试那天早餐吃一根油条加两个鸡蛋过来的。既然如此，我们今天聊聊高考前应该怎么吃，吃什么。

易变质食物如买来放在冰箱的蛋糕、牛奶、凉拌蔬菜等，如果稍不注意可能刚好在关键时期变质，学生吃完后可能会刺激胃肠黏膜，并使胃肠功能紊乱，从而引起腹泻。辛辣刺激食物如辣椒、大蒜、生冷海鲜等，在考试之前吃可能会导致胃肠黏膜受损，并使胃肠蠕动加快，从而可能会引起腹泻。

富含膳食纤维食物或者油腻食物如香蕉、柿子、肥肉等，此类食物含有较多的通便能力，在考试之前吃很容易出现腹泻症状。

高考前的压力往往会导致情绪反常，也会影响发挥。这个时候可以吃一些让自己感到开心、快乐的食物，最好有助于平复情绪，安抚睡眠。我之前提到过的开心果就是很适合的食物，睡前来几颗不仅有助于补充优质脂肪，还能摄入褪黑素，保证情绪安定入睡。还有一些如巧克力、维生素C软糖等，虽然多吃有害健康，在考前稍微吃一点可以很好的缓解焦虑，使情绪调节到稳定状态，更有利于备考。

很多家长平时大大咧咧做饭，考前十分谨慎，结果弄了一堆孩子不习惯吃的，可能营养丰富，价格不菲，但由于不适应，且对考试也是一种心理暗示，反而会让孩子有压力，不如平时就注重营养，考试时正常发挥就好。千万不要标新立异，给孩子吃一些可能影响健康或者考试状态的食物，更不要找一些无用的补充剂，影响健康。

总之，高考是人生重要的环节，慎重一点好，但千万不能适得其反，平时多多关注营养健康，考试时才不会担心饮食影响孩子发挥。我是食品营养学贺苏，祝考生们金榜题名。