不知不觉又到了端午节，每到这个时候，很多家庭喜欢一次性包很多粽子，但是现在天气太热，如果粽子一时半会吃不完，很容易会变质，这时候，很多朋友，都是将吃不完的粽子，直接放进冰箱里冷冻起来，但其实这是不对的。

要知道如果粽子保存不当的话，就会出现变质，甚至变馊的情况，所以一定要掌握正确的保存粽子的方法。

因此，只要是隔夜粽，我们在吃之前都要闻一闻，仔细地看一看它，是否有出现变质或者是变馊的情况，如果尝了一下味道不对，那么就要立马停止食用，以免对身体造成不适的情况。

那么到底要怎样才能让粽子保存更长的时间？今天给大家分享一个保存粽子的小妙招，只需多加一步，不发霉不变质，放上半年还和新鲜的一样，一起看看我是怎么做的吧。

第一步：用“水”浸泡

准备一个大盆，把家里面没吃完的粽子，依次摆放入进去，然后加入足量的矿泉水或放凉的白开水，水的量一定要没过所有的粽子。

这里千万不能用自来水，因为里面有许多的细菌，不利于粽子的保存，毕竟这时候的粽子，是完全煮熟了的，所以最好选择用凉白开，接着用筷子轻轻地按压粽子，让每一个粽子完全地浸泡在水里，放一旁浸泡1分钟。

第二步：甩干粽子表面的水分

时间一到，用筷子给所有的粽子依次翻个面，继续浸泡30秒，让粽子的叶子充分地吸收水分，接着控水捞出，拿在手上，一定要把粽子表面的水分尽量甩干一点，如果粽子表面的水分过多，也不利于保存。

如果感觉甩了很久，上面依然有水滴，那么也可以用纸巾，把表面多余的水滴擦掉，不用擦得太干，只要保证粽子，不再滴水就行，擦的时候动作也要轻，不要用力去按压。

第三步：用保鲜膜包裹粽子

把粽子放在保鲜膜上，然后将按照粽子的形状，一点一点地包裹起来，尽量把里面多余的空气挤压出来，这样可以让粽子处于一个真空的状态，其实真空保鲜袋也是差不多的。

要是家里既没有真空机，也没有保鲜膜，那么用锡纸来保存也是可以的，但效果就没有保鲜膜好，毕竟锡纸的质地比较硬，而粽子又比较柔软，如果用锡纸来包的话，很容易把粽子的皮戳破了，如果一不小心戳破的话，反而不容易保存。

包的时候，我们也要注意，粽子的每一个小尖角处，也要完全地被包裹起来，这样保鲜膜起到了让粽子和空气保持隔离的一个状态。

第四步：放入保鲜袋中，挤压掉空气

接下来，将用保鲜膜包好的粽子，依次放到保鲜袋里，没有保鲜袋的话，就用平时家里面塑料袋，但一定要保证这个塑料袋，是一个密封不透气的，没有出现任何破损的情况。

全部装进来之后，和之前一样，用手尽量把包装袋里的空气挤压出去，然后将它的开口处进行收口，经过这样一系列操作之后，就可以把它放到冰箱的冷冻区了。

第五步：粽子新鲜软糯的“关键所在”

以这种方式保存出来的粽子，放再久，它都是软糯新鲜的，因为充分吸收过水分的粽子，再用保鲜膜将它包起来，然后放到冰箱里面冷冻，能很好地防止粽子里面的水分流失，这就是粽子不管保存多久，取出来之后，吃起来依然新鲜软糯的关键所在。

第六步：蒸制的时间

每一次要吃的时候，从冰箱里面取出来，放到开水锅里，蒸一蒸就可以吃了，吃起来依然新鲜软糯，像这样冰冻过的粽子，就不要再用水去煮了，只需要蒸一蒸就可以，要是二次放到水里面去煮，就会影响到粽子的香甜口感，蒸的时间大概在10-12分钟。

第七步：口味选择

喜欢吃甜的、辣的，我们还可以准备一个蘸酱，如果直接是蜜枣粽的话，那么就可以准备一些蜂蜜或白砂糖，吃起来更加的香甜可口。

将粽叶一撕开，就像新鲜粽子一样，依然软糯新鲜，看起来就食欲满满的，不知道粽子怎么保存的朋友，赶紧试试这个方法吧，结果绝对让你意想不到。

结语：吃不完的粽子，千万别直接放冰箱，只需多加一步，不发霉不变质，放半年还和新鲜的一样。

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