东北话:喝猪血

张梁三农 2024-11-13 02:58:31

今个晌乎,本家嫂子打电话喊我去她家“喝猪血”。虽然只是当家嫂子,但跟亲嫂子一样,晃常喊我来家吃饭。

到她家的时候,饭菜已经开始上桌了。后上的炖猪血,本想先拍个照片,可是,有人嘴急,拿起羹匙就㧟了两口,把炖猪血的形象给破坏了。

炖猪血

老家蒸猪血,和蒸鸡蛋膏的方法一样,而且也都叫“炖”,炖猪血、炖鸡蛋,各地的叫法不一样。

今天,这是真正的“喝猪血”。其实,“喝猪血”在东北话中还有一种常用法。在过大年之前,农村家里杀猪,有请亲戚朋友来家吃杀猪菜的习俗。但在下通知的时候,不说请吃杀猪菜,而是低调地说来家“喝猪血”。当然,在这桌菜中,炖猪血是必不可少的。

炒花生米、蒜苗炒鸡蛋

除了炖猪血,晌乎还有几个小菜:蒜苗炒鸡蛋、炒花生米、青椒炒土豆片,还有一碟小咸菜。

青椒炒土豆片

咸菜

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张梁三农

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