中国葡萄酒市场展望
-------卡伦酒庄在线访谈
这个秋意渐浓的时节，中秋与国庆 “双节” 即将来临，葡萄酒市场也迎来了新的机遇与挑战。酒业公益品牌酉贤会同葡萄酒同仁发起了“酉贤塾·敬国货｜每天喝一杯中国葡萄酒”的视频大赛活动，引发业界高度关注。随后又开启了“金秋双节中国葡萄酒市场展望”系列直播，备受酒商朋友们的好评。此次新疆卡伦酒庄受邀参与“酉贤塾·敬国货”视频平台的在线访问，访谈中，嘉宾们就新疆葡萄酒产区的现状、优势、挑战以及未来发展前景等方面展开了深入的交流与探讨。
卡伦酒庄成立于 2016 年，位于新疆伊犁河谷的第四师可克达拉市六十七团。酒庄创始人汶建军夫妇毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，拥有深厚的葡萄酒酿造专业背景。经过多年的发展，卡伦酒庄已成为当地葡萄酒产业的重要推动力量，其 “西巡昆仑” 系列葡萄酒更是在国际上屡获大奖，如 2018 年比利时布鲁塞尔葡萄酒烈酒大奖赛银奖、2019 年第十届亚洲葡萄酒质量大赛银奖，以及连续在 2019、2020、2021、2022 年法国国际葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒大奖赛中获得金奖。作为新疆葡萄酒行业的一颗冉冉升起的明星，一直以来都以其卓越的品质和独特的风味深受消费者喜爱。
姜永才 卡伦酒庄总经理
在访谈中，卡伦酒庄总经理姜永才介绍中国拥有多个优质的葡萄酒产区，如宁夏、新疆、山东等。卡伦酒庄所在的新疆伊犁河谷产区，具有独特的地理环境和气候条件，为葡萄的生长提供了良好的条件，酿造出的葡萄酒具有独特的风味和品质。随着中国葡萄酒产区的不断发展和推广，国产葡萄酒的品质和知名度将不断提升，有望在国际市场上占据一席之地。然而中国葡萄酒市场目前竞争激烈，不仅有众多国产葡萄酒品牌相互竞争，还面临着进口葡萄酒的挑战。然而，随着国内消费者对葡萄酒认知度的不断提高，以及消费升级的趋势，葡萄酒市场的潜力巨大。尤其是中高端葡萄酒市场，消费者对于品质和品牌的要求越来越高，这为卡伦酒庄等优质葡萄酒品牌提供了广阔的发展空间。
苏斌 新疆葡萄酒协会长
葡萄产业做为环境生态修复产业，根据产区、酒庄自身优势，从有机种植、生物多样保护、再生资源管理及土壤管理为着重点，建立生态特色酒庄。并深入挖掘品牌的历史、传统、酿造工艺和地域特色等方面的文化内涵，打造出具有深厚文化底蕴的品牌形象，从而提升品牌的价值和美誉度。建立鲜明品牌文化的葡萄酒品牌能够引起消费者的情感共鸣，增强消费者对品牌的认同感和忠诚度。消费者在选择葡萄酒时，不仅关注产品的品质和口感，更注重品牌所传达的文化价值和生活态度，以达到品牌生活化，生活品牌化。
而在葡萄酒的风格上，种植适合产区风土的葡萄品种，在传统工艺的基础上创新酿酒工艺，根据品质特色设计独特包装，打造出具有独特个性和视觉冲击力的葡萄酒产品。
通过生态种植、绿色酿造、品牌塑造和社会责任等方面的努力，葡萄酒品牌可以在为消费者提供高品质产品，同时抓住新疆旅游人员，酒庄夯实基础建设，建立酒庄特色，为游客提供了一个亲近自然、了解葡萄酒文化的机会。游客可以参观葡萄园，了解葡萄的种植和采摘过程；参观酿酒车间，了解葡萄酒的酿造工艺；品尝各种葡萄酒，感受不同品种和风格的魅力。此外，酒庄还可以提供美食、住宿等服务，让游客在享受葡萄酒的同时，也能体验到当地的风土人情。
同时，政府将会建立一个新疆企业产业集团，带领新疆酒庄走出去，搭建营销平台，培养高端营销人才，与内地经销商深入交流，同时把客源请进来，了解酒庄基础建设、文化建设及品牌建设，携手新疆酒协、政府共同推广，建立葡萄酒品牌与自然生态、旅游相结合的特色酒庄，振兴乡村经济。
王平 中国葡萄酒推广大使
新疆产区拥有优渥的风土资源条件，优质产业集群聚集，在最有地理位置种植适合风土的酿酒葡萄。建立最优基地与最优工艺结合，提升葡萄酒品质、增强市场竞争力和推动产业升级。通过优质原料与先进工艺的相互依存，生产出独特品质的产品，满足消费者需求并促进产业健康发展。
目前世界消费大环境下，葡萄酒市场虽处于低谷时期，但根据市场消费数据体现，消费需求体系稳步，市场占有率大，葡萄酒最为健康饮品的佼佼者，发展趋势利好。
然而，新疆产区作为中国葡萄酒产区种的长跑冠军，产能达、拥有大量生产加工厂、成熟的酿造工艺，市场接受度却还处于发展初期。为了拓展市场份额，首先是要提高产业成熟度，如物料成本过高，地理位置偏远运输成本增加等问题，导致产品在价格上的竞争力。其次，明确、细化产业制度分级，根据品种的品质、风味、适酿性等特点进行科学分级，根据不同地区的气候、土壤等自然条件，对种植区域进行合理的规划和分级，由酒协或政府部门牵头，组织企业和专家制定统一的酿造工艺标准，借鉴国际成熟葡萄酒产区的品质分级制度，结合新疆葡萄酒产区的实际情况，建立完善的品质分级体系，根据不同的品质和价格，对葡萄酒进行明确的市场定位，成立权威的行业标准制定机构，鼓励企业之间加强合作与交流，成立产业联盟或行业协会。
中国葡萄酒的消费群体逐渐年轻化，年轻消费者提倡健康、优雅的生活，对于葡萄酒的接受度和喜爱度不断提高。他们不仅关注葡萄酒的口感和品质，还注重葡萄酒的品牌文化、包装设计等方面。因此，酒庄需要不断创新，推出符合年轻消费者需求的产品，以满足市场的多样化需求。
吴勇 酒业公益品牌酉贤创始人
随着消费者对健康的关注度不断提高，低酒精含量的葡萄酒更符合现代人追求适度饮酒的需求。同时，高微量元素含量也为葡萄酒增添了健康价值，吸引消费者选择。这一趋势尤其受到注重健康和美容的女性消费者的喜爱。
目前国内消费路径呈M型，部分消费者追求高品质、高品牌的葡萄酒，他们愿意为知名品牌和优质的产品支付更高的价格。但随着科技的不断进步和消费者需求的变化，普通老百姓还需要性价比，新价比、颜价比、质价比，企业需要不断创新，采用先进的生产技术和管理模式，提高生产效率和产品质量。
然而，国产葡萄酒企业首先在企业故事方面有所欠缺，没有找到合适的合作伙伴。企业故事可以增加品牌的吸引力和感染力，让消费者更好地了解品牌的历史、文化和价值观。同时，合作伙伴可以为企业提供资金、技术、市场等方面的支持，帮助企业实现快速发展。在当前的市场环境下，经销商的作用越来越重要。经销商可以通过合纵的方式，整合资源，提高市场份额。同时，经销商还可以与葡萄酒企业合作，共同打造品牌，实现互利共赢。其次，国内葡萄酒行业存在着众多分散的小企业，这些企业在公信力、凝聚力和战斗力方面存在不足，同时在方式方法上也有所欠缺。建立产业集团可以整合资源，提高行业的整体竞争力。
在当前大消费品市场改革的深度调整期，企业家精神和创新精神显得尤为重要。企业家应该具备敏锐的市场洞察力和创新意识，不断推出符合市场需求的新产品和新服务。
总的来说，中国葡萄酒市场前景广阔，但新疆伊犁河谷产区也面临着诸多挑战。在未来的发展中，卡伦酒庄需要与行业各方共同努力，加强合作与创新，不断提升葡萄酒的品质和品牌，拓展消费场景，推动中国葡萄酒市场的健康发展。
