最近,所有做酒的朋友都特别关心2022年即将实施的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》的两项新标准,大家都特别关心新标准具体有哪些调整,对我们白酒行业未来会有什么影响呢?酒皇叔今天给大家分享一下我的看法
这次新规的调整,将在6月1日开始执行,在颁步和实行这期间也给了各酒厂、酒商们一段缓冲的时间,那么大家在这段时间内生产自己的包材时就需要特别注意时间节点,生产日期在6月1日前包材上可用老标准,那么生产日期在6月1日后就必须使用新标准,如果还是使用的老标准的话,有可能会受到处罚,在此温馨提醒酒行业的朋友们,不管是酒厂、经销商还是贴牌商,在灌装时的时间节点必须把控好 。
其实就我看来这次变革对于白酒行业是一次洗牌的过程,可以很好的摒弃掉白酒行业的一些鱼目混珠的状况,以后不管是固态法白酒还是半固态法白酒、液态法白酒,通通都不能再使用食品添加剂,只要你一旦用了,那么就不能再叫白酒了,只能叫配制酒。
这样做即能让消费者一目了然,同时也提高了我们业界的工艺水平,特别是对一些真真正正用心做酒的企业来说是真正意义上的支持,让这些企业有更多的发展空间。自此之后,那些对于那些原来妄想在白酒品质上混水摸鱼的企业,将是致命打击。
那么我们酒企接下来应该怎么去调整呢?
第一、一定按照新的标准,去严格完成酒的理化指标
第二、通过酿造工艺去调整好酒的口感,比如说从粮食、卫生等角度入手去达到控制口感的目的
第三、满足当下消费者的需求,从品质出发,提升消费者的体验感
只有这样去做,把我们企业的基础打好,摒弃掉以前为了挣快钱而不注重品质的心理,我们的酒企才走的更远
你知道当下市场上有哪些配制酒吗?可以说出来,我们讨论一下
认知上改变一下就可以了,原来都是很多垃圾利润高。