美食养生，健康人生，食尚唯美，句句人心。不要整天吃猪肉。天冷的时候不要错过这道菜。男性养胃，女性补血。这道菜的价格几乎和猪肉一样。它也非常有营养。是秋冬季节的好补充。吃一些也很棒。这道菜是我们餐桌上一年四季都无法替代的，我也经常做。有的朋友好奇这道菜是什么？我们中国人素来有“形补形”的说法。所以同样的道理，吃鸭胃可以滋养人的胃。
鸭胃的营养价值非常高。它们不仅能健胃，而且还含有丰富的铁质。女性可以多吃一些。上班族经常因为工作原因不能按时吃饭，经常出现胃病。多吃鸭胃是有好处的。今天我就教大家这道菜做法。您可以全心全意地吃它们，并与米饭一起。
【青椒炒鸭胗】
配料：青椒、小米椒、鸭肚、姜、蒜、盐、食用油、
1、准备好所有材料，鸭胗5个洗干净，新鲜青椒、小米椒适量，洗净备用。
2.将鸭胗切成薄片，切得尽量薄，以保留鲜美的口感。
3.新鲜青椒和小米椒切碎，然后切一些生姜和大蒜米。
4.取铁锅，事先不要加油，放入鸭胗炒至表面水分蒸发。加入油、盐、姜、蒜一起炒。
5、将炸好的鸭胗移至铁锅的一侧，加入新鲜青椒、小米椒、盐炒几下。
6.然后炒至味道完全融合即可。
第二道：咸蛋黄肉松贝果
早餐吃得饱，心情才会好，一天都美妙，工作学习没烦恼。
1、将面团部分除黄油以外所有材料揉至光滑伸展阶段，再加入黄油揉至能拉出厚厚的膜，备用
2、平均分割成6份，整圆，盖保鲜膜静置15分钟
3、咸蛋黄提前蒸熟或者直接买熟的咸鸭蛋取蛋黄压碎，加入肉松和沙拉酱搅拌均匀，沙拉酱不要加太多，馅料不会很干就行（我这里没有用咸蛋黄，用了50克自制肉松+50克沙拉酱）
4、取一个小面团按扁，擀长一点，放上馅料
5、从一头卷起来，收口一定一定要捏紧哦
6、搓成25cm长，一头用掌根按扁，另一头搓细一些
7、用扁的一头把细的一头包紧实，收口朝下，一定要包包好，不然煮的时候散开就不好了
8.将每个绿胚放在一张油纸上，放入烤箱发酵30分钟（夏天发酵在室温下进行，冬天我们打开发酵功能）。
9、等到快发酵结束的时候开始预热烤箱，同时煮贝果水，中火将水和糖煮至糖融化，冒小泡，水温大概80度左右，转最小火
10、将生胚连同油纸，底朝上放入糖水中，油纸会自动脱落，用夹子夹掉就行
11、煮30秒，捞出，控干水分，摆入烤盘中
12、全部煮好后，入烤箱中层上下火150度烤制20分钟左右（具体温度根据自家烤箱决定）
出炉啦，虽然糖量很少，但是吃起来很香
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