夏季对于肺癌患者来说，是一个需要特别注意饮食调理的季节。在这个时期，选择适合的食物不仅能够帮助患者增强体力，还能有效缓解症状，提高生活质量。

首先，肺癌患者在饮食上应遵循清淡、细软、容易消化吸收的原则。适宜的食物包括瘦猪肉汤、牛奶、豆制品、新鲜水果以及各种食用菌如香菇、木耳、金针菇等。同时，应避免高热量、高脂肪、高能量、激素类的药品及食品，以及生硬食品。

对于肺癌患者，一些特定的食物具有辅助治疗的作用。芬兰医学研究人员发现，常吃苹果有一定几率能降低患肺癌的风险，这可能与苹果中的黄酮类化合物通过新陈代谢产生的抗氧化物质有关。

美国得州的研究者则发现，芒果含有大量的抗氧化剂和抗癌成分，对抵御癌症发挥了巨大作用。此外，夏季特别适合肺癌患者食用的食物包括百合、荸荠、胡萝卜、罗汉果、枇杷、茼蒿和鸭肉。这些食物具有润肺、清热、止咳、化痰等功效，能够帮助肺癌患者缓解症状，提高生活质量。

值得一提的是，芦根在中医理论中也被认为对肺癌患者有益。传统医学认为，芦根味甘性寒，归肺、胃经，具有清热泻火、生津止渴等作用，是一种很适合肺癌患者夏季食用的食材。现代研究也表明，芦根含有51%的糖类、5%蛋白质、多种有机酸、多种维生素和微量元素等。芦根中甚至还含有一种神奇的多糖，能促进淋巴细胞的转化，改善免疫。

那么问题来了，芦根到底该怎样烹饪才好吃呢？下面就给大家推荐一道，适合肺癌患者夏季食用的芦根家常菜。做法非常简单，所需的食材也不多，多是些家中常见的食材，很适合肺癌患者或其家属在家操作。

食材：芦根10克，青橄榄5-6个，蜜枣3颗，瘦肉150克，清水适量，盐适量。

具体步骤：

1、青橄榄用刀背拍扁或者用小刀稍微划上几刀，芦根浸泡清洗；

2、瘦肉切成小块后，放入清水中汆烫，去掉血水和浮沫后捞出；

3、把拍扁的青橄榄、芦根、蜜枣，连同汆烫过的瘦肉块放入炖盅内，隔水炖40分钟，最后根据个人口味调入适量的食盐即可。

该汤是一款一年四季，老少兼宜的汤水，特别适合喉咙不适、声带疲劳和有吸烟史的人饮用。