蜜汁排骨，这道备受青睐的佳肴，堪称简单家常年菜中的经典之作。其独特的风味和诱人的色泽，总能在餐桌上吸引众人的目光。那精心调制的蜜汁，均匀地包裹着每一块鲜嫩的排骨，经过恰到好处的烹饪，排骨外酥里嫩，咬上一口，香甜的滋味瞬间在口腔中弥漫开来。
白玉萝卜用炒的方式处理，更是别具一番风味。萝卜自身的清甜被充分激发出来，口感爽脆。就如同一位厨艺精湛的大厨所言：“恰当的火候和简单的调味，能让白玉萝卜展现出最纯粹的清甜。”比如在翻炒的过程中，加入少许的生抽提鲜，出锅时撒上一把葱花点缀，色香味俱佳。
再看那搭配的青蔬，它们不仅为这道菜增添了丰富的色彩，更带来了多种营养。绿油油的青菜，脆生生的豆角，每一种蔬菜都经过精心挑选和处理，以确保其新鲜和口感。
而那娇艳欲滴的草莓，宛如餐桌上的一颗颗红宝石，为整个菜品增添了一抹亮丽的色彩。草莓的酸甜口感与蜜汁排骨的香甜、白玉萝卜的清甜以及青蔬的清爽相互映衬，形成了一种独特而和谐的味觉体验。有肉有菜的组合，缤纷多彩且讨喜非常，让这个简单的年菜充满了温馨与欢乐，寓意着新的一年生活丰富多彩、吉祥如意。
食材：猪排骨8根、白萝卜1条、彩椒(黄)1颗、青花菜1/4颗、蒜瓣3瓣、冷冻草莓5颗、酪梨油1/2大匙、白胡椒粉1/3小匙、黑胡椒粒1/3小匙
蜜汁：蚝油3/4大匙、蜂蜜3/4大匙、净水1大匙
1、当日的温体猪排骨，肉新鲜洗净免腌。蒜瓣洗过切掉地头拍碎剥膜。配菜依喜好准备可以顺便清冰箱：
2、青花菜整朵冲洗过，用小刀摘切一朵朵，加1大匙面粉泡在水至少15分钟后洗净。彩椒跟著青花菜一起洗净，切掉蒂头去籽切块。无毒白玉萝卜朋友送一大袋来，刷洗干净刨皮切块。
3、蜜汁材料取干净的碗搅拌均匀备用。锅中小火加1小匙油，不是要炸排骨油量润锅即可，锅热均匀摆好肋排，设定计时器盖锅煎5分钟。
4、5分钟后打开锅盖，用筷子帮排骨一一翻面，再盖锅煎5分钟，切块的排骨共煎10分钟已熟，先夹出。用煎排骨的原锅原油小火放蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香，把白萝卜块放进来拌炒均匀沾满油脂，盖上锅盖蒸炒萝卜3分钟。
6、3分钟后打开锅盖，翻炒一下白萝卜，再把青花菜放进来拌炒，再次盖过蒸炒1分钟，如果锅中的汤汁太少可以补一大匙水，能让蔬菜快熟，1分钟到打开锅盖翻半一下，最后再把彩椒放进锅翻炒让味道融合，配菜就炒好了，先把青花菜跟彩椒夹出。（鲜蔬是要搭著蜜汁一起吃，所以我没再加盐。）
7、把煎熟的排骨倒回锅中，撒上白胡椒跟黑胡椒粒，翻半均匀排骨有滋味。再把调好的蜜汁倒进锅中拌炒均匀，盖锅煨2分钟，最后开锅煨让蒸气挥发能让蜜汁收的更好。
8、最后，都煮好再从冷冻取出冷冻草莓，可当盘饰也能提升营养丰富性。好吃也好看。
