安安花生汤圆，这一独具匠心的甜点，以象征着平安吉祥的苹果造型为灵感之源，巧妙地将年节那份深厚而美好的祝福融入到了这款令人陶醉的甜点之中。
汤圆的外皮选用了红麹粉，精心打造出鲜艳且充满活力的苹果红。这种红色不仅色泽诱人，更是传递出了喜庆与欢乐的氛围。就如同在年节时分，那满街悬挂的红灯笼，给人们带来温馨与喜悦。
而那抹茶粉制成的绿叶，色泽清新自然，仿佛是刚刚从春日的枝头采摘而下，为整个汤圆增添了一抹生机勃勃的绿意。搭配上由可可粉调和而成的棕色枝干，细节之处尽显精致，宛如真实的苹果枝干般栩栩如生。
当这一颗颗造型精致可爱的汤圆跃然于碗中时，它们仿佛不再仅仅是食物，更像是一件件精美的艺术品。每一颗都凝聚着制作者的巧思与心血，承载着对新年的美好期许和祝愿。无论是一家人围坐在一起分享，还是作为礼物赠予亲朋好友，都能让人感受到那份浓浓的年节氛围和深深的情谊。
内馅选用香浓细腻的花生馅，浓郁的花生香气与糯米外皮完美结合，咬下时柔滑绵密，甜而不腻，令人回味无穷。这款汤圆不仅寓意“平平安安”，也为年节增添喜庆与祝福的氛围。
食材：糯米粉130g、水100g、细砂糖20g、无盐奶油25g、红麹粉20g、抹茶粉2g、可可粉1g
1、准备所有食材。将奶油隔水融化后加入细砂糖搅拌均匀。
2、将搅拌后的奶油糖液加入花生粉中。将花生粉奶油液搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的花生酱揉成每一颗6g重量的圆球，大约可以揉成14颗，放入冰箱冷冻一小时。
4、将糯米粉倒入搅拌盆中，加入水，进行搅拌至没有干粉状态。
5、搅拌后的糯米团。取一小份的糯米团，将其拉开。
6、取一个深锅将水煮滚后加入拉开的糯米粉团片，煮至糯米粉团片浮起后捞出。
7、将捞出后的糯米粉团片放置在原来的糯米粉团上。
7、将两种糯米粉团揉匀融合。揉好的糯米粉团。
8、将糯米粉团中的20g(分成15g、5g各一），15g作为与抹茶粉拌匀的糯米团、5g作为与可可粉拌匀的糯米团。其馀份量是与红麹粉拌匀的糯米团。
9、将红麹粉揉进糯米团中。揉好的苹果汤圆糯米团外皮。将红色的外皮糯米团分成每个13g重量，揉成球状备用。
10、将花生球从冰箱取出，冷冻后的花生球。揉好的汤圆。用按压式模具将揉好且杆成薄片的绿色糯米团压出叶子造型。
11、将四片叶子的两片背面沾薄薄的水，左右各一轻贴于红色糯米团上。
12、将可可粉与糯米团揉匀成球状，用手捏成一个小锥型状轻贴于两片叶子中间。这份材料可以做14颗花生汤圆。完成后的汤圆如果没有马上煮食，请放入冷冻库冷冻保存。
13、煮一锅水，待水滚开后加入汤圆。煮开后汤圆浮起即可捞出搭配各种自己喜爱的甜汤食用。我是另煮红枣枸杞甜汤搭配。
14、煮熟的安安花生糖圆甜汤，具有浓厚的过节气氛。汤圆的近照。冷冻后的安安花生汤圆。
15、艳红色的安安花生汤圆。安安花生汤圆的内馅。
