【齐大连锁晨思】[咖啡]
连锁餐饮行业什么赛道好？这个说法本身就是个坑！过去这么多年的事实摆在那里，炸串赛道一阵风之后，凉了；奶茶赛道一阵风之后，凉了；咖啡赛道一阵风之后，凉了；火锅赛道一阵风之后，还是凉了。
不管你加盟哪个连锁餐饮品牌，你都得从生意的角度去看，而不是用赛道替代你的算计。比如咖啡这个赛道在三年前很火，谁谁都去弄个连锁咖啡品牌，一招商就有不少人加入。再加上有人去测算美国人均消费多少杯、欧洲人均消费多少杯、日本人均消费多少杯、台湾人均消费多少杯，拿这些数据跟中国大陆人均消费多少杯做个比较，确实有着很大的成长空间。
可是，从做生意的角度看，特别是从加盟商的角度看，这个看起来很美好的前景存在一个巨大的问题：谁来投资做市场教育？把那些没有咖啡消费习惯的人培养成咖啡达人，需要巨大的成本，如果没有人做这个市场教育，加盟开个咖啡店就是个需要特别谨慎的事情，尤其在那些三四五线城市，加盟开个咖啡店简直就是到沙漠地带开荒一般困难，怎么可能赚钱呢？
所以说，加盟并不是坑，你不从生意角度考虑而只是迷信赛道，这才是坑。
【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】
