夏日炎炎，酷暑难耐。酸酸甜甜的杨梅，入口生津，正是夏日应季的宠儿。

如果你要问，杨梅到底有好吃呢？

曾立过“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”誓言的苏东坡，却在品尝过吴越杨梅后，写下了“闽广荔枝，未若吴越杨梅”这样的诗句。

从这可一窥杨梅的好吃程度~

当然了，杨梅不仅好吃，还有着很高的营养价值——

它被誉为“果中玛瑙”，生津止渴又消食！

杨梅酸甜多汁、风味浓郁，有着“果中玛瑙”的美誉。

中医认为，杨梅味甘酸、性温，有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消化等有较好的食疗效果。

《本草纲目》中也记载着，“杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气”。

而从营养学角度看，杨梅含大量果酸，可以刺激胃酸分泌，帮助增进食欲、促进消化。

此外，现代研究发现，杨梅对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏痢疾杆菌、沙门氏菌等导致腹泻的细菌，有较好的抑制作用。

你别看杨梅小小一颗，实际上它的含水量高达92%，堪称“天然饮料”。夏天吃能生津止渴、止吐止泻，尤其适合消化不良的人食用。

但要注意的是，杨梅口感偏酸，有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多，以免引起胃部不适。

吃杨梅前，别忘了看这3点！

杨梅里有小白虫，不能吃？

先别慌！杨梅里的确有虫，但无害，可放心大胆吃起来。

在杨梅快要成熟的时候，果蝇会把针尖大小的卵产到果肉里，孵化后就变成了我们用盐水泡出来的小白虫。

小白虫的本体是不致病的果蝇幼虫，主要成分是蛋白质，因此不小心误食带虫的杨梅，也不必担心健康问题。

当然了，也不是谁都能接受得了“荤素搭配”的杨梅，你实在跨不过心里那道坎，该怎么做呢？

用盐水泡！

吃杨梅之前，先将杨梅放入清水冲洗一下，再加上盐浸泡20分钟左右，小白虫就会从果肉中挣扎出来漂浮在水上。倒掉漂浮的小白虫，再用清水冲泡即可食用。

吃杨梅，到底要不要吐杨梅核？

相信不少人听说过：吃杨梅核能下火清肠，还能带走肠道里的脏东西，因此大家有“吃杨梅不吐杨梅核”的习惯。

在这要提醒下大家，此举并不可取！

杨梅核没有所谓的“下火清肠”的作用，吃下肚还会让你的肠道崩溃！

杨梅核质地坚硬，吞入后无法被人体所消化，不小心吞下一两颗还能自行排出。但若是一次吞食过多，则容易在狭窄的肠道内堆积，继而引起肠梗阻，甚至引起出血、穿孔等情况。

所以说，吃杨梅一定要吐杨梅核！

挑杨梅，先看“长相”

新鲜的杨梅，果肉粒粒凸起、果面干燥、颜色鲜红，摸起来软硬度适中，且自带一股清香味。

而果肉明显瘪下去，摸起来偏软，闻起来有一股淡淡的酒味，则说明杨梅可能放置时间偏长、不太新鲜了，这就不建议购买食用了。

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