导语：入夏应该少吃寒性食物，多吃这5道温性菜，御寒补气血身体棒
最近总感觉手脚发凉、没精神？别以为夏天就该贪凉！空调房里待久了，冰西瓜、绿豆汤吃多了，寒气悄悄往身体里钻。其实入夏更该吃点温性菜，既能驱散体内寒气，还能补气血。今天就分享5道家常温性菜，做法简单，吃完整个人都精神了！
一、【螺丝椒炒牛肉】
螺丝椒炒牛肉属温性菜，牛肉补气血、强筋骨，螺丝椒驱寒开胃。二者搭配，可暖身健脾、提升食欲，帮助驱散夏日寒气，增强体质。
做法：
1.食材处理：牛肉逆纹切片，加料酒、生抽、淀粉、少许油抓匀腌制 15 分钟；螺丝椒切滚刀块。
2.炒制：锅中倒油，油热下牛肉滑炒至变色盛出。锅中留底油，放姜蒜爆香，加螺丝椒炒软，倒入牛肉，加盐、蚝油调味，翻炒均匀即可。
二、【洋葱炒鸡腿肉】
洋葱炒鸡腿肉是温性佳肴，鸡腿肉温中益气、补精填髓，洋葱散寒行气、增进食欲，二者搭配，可暖身强体、促进消化，助你入夏保持好状态。
做法：
1.备料：鸡腿肉切丁，加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制 20 分钟；洋葱切块，切点葱花。
2.炒制：锅中倒油，油热下腌制好的鸡腿肉炒至变色盛出。再倒少许油，放入洋葱炒香，倒入鸡腿肉，加蚝油、盐调味，翻炒均匀，撒上葱花即可。
三、【山药红枣苹果排骨汤】
山药红枣苹果排骨汤性温滋补，山药健脾益胃，红枣补气养血，苹果调和肠胃，排骨滋养补虚，共奏暖胃益气、增强体质之效。
做法：
1. 食材处理：排骨焯水去浮沫；山药、苹果、胡萝卜去皮切块，红枣洗净。
2.炖煮：将所有食材放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖约 1.5 小时，至排骨熟烂，最后根据口味加盐调味即可。
四、【枸杞叶猪肝瘦肉汤】
枸杞叶猪肝瘦肉汤性温滋养，猪肝瘦肉补铁养血，枸杞叶清肝明目，三者搭配，能补益气血、养肝护眼，帮助你在夏季滋养身心、提升精力。
做法：
1.食材处理：猪肝、瘦肉切片，用清水浸泡出血水后洗净，加料酒、淀粉腌制；枸杞叶洗净，枸杞泡发。
2.煮汤：锅中烧水，水开后放入猪肝、瘦肉煮至变色，加入枸杞叶、枸杞，煮几分钟，加盐、香油调味即可。
五、【黑豆炖排骨汤】
黑豆炖排骨汤属温性美食，黑豆益肾补气、强筋健骨，排骨滋阴润燥、补充钙质，二者同炖，可暖身驱寒、增强体质，滋补又养生。
做法：
1. 食材准备：黑豆提前浸泡数小时；排骨洗净、焯水去除血沫。
2. 炖煮：将排骨、黑豆放入炖锅，加入适量清水，放入姜片去腥。大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时，至排骨软烂、黑豆熟透，最后依个人口味加盐调味即可。
结语：
入夏的饮食门道就藏在这些温性菜里，别让贪凉坏了健康。从今天开始，把这 5 道菜端上餐桌，用热乎乎的家常菜滋养身体。记得根据自身体质适量调整，也可以分享给身边总喊怕冷、气血不足的朋友，一起吃出好状态！
