太省事！老两口晚餐只有2个菜，1个小炒1个汤，个个鲜掉眉毛！
网友：春天鲜货！丰盛！
第一个，春笋炒木耳
春笋鲜美，木耳Q弹，胡萝卜甜蜜蜜，还加了点腊肠，很家常的一个小菜，但是味道好好吃，营养还挺丰富！
木耳口感弹滑，而且还是肠道的“清道夫”啊，能帮助排出体内的油脂和垃圾。尤其是中老年人往往血管多少有点“堵”，吃点木耳挺好的，我家是常备的，隔三岔五就吃一回。
而且，木耳还补血啊，它是真的补铁的补血，比红枣还管用呢！
现在的春笋啊，真是太便宜了，连最好吃的天目山春笋，也才几块钱一斤，但是味道鲜嫩，一样好吃，不吃就亏大了！
第二个，番茄山药排骨汤
天哪，这个菜真是非常非常鲜美，是我的最爱啊，我经常炖这个汤！
排骨汤，本来就很鲜美，但是你们知道吗？如果加一个番茄，那就是鲜上加鲜，好吃100倍！
大家一定要去试试，我上次跟同事说了后，她说她孩子连着喝了好几碗汤呢，哈哈！
你看，这个汤看起来就特别浓郁，边码字边流口水了！
炖汤的山药，一定要选择真正的垆土地铁棍山药，粉粉糯糯，吃起来好吃，还有药性，它还有一个别称叫“怀参”呢。
其它山药都是菜山药，没有功效，口感也不粉糯，吃起来滑滑的，那种适合炒菜吃。
下面说下做法。
现在菜场的番茄啊，硬硬的，半天炖不烂，关键是缺少那一份番茄特有的“酸”和“鲜”，我不喜欢。
我喜欢我的普罗旺斯番茄，自然熟的就是不一样，汁水多，酸酸甜甜，每天生吃一个当水果，做菜也特别容易软烂，味道特别好。
吃了6年了，还是没有找到平替，真的无可替代！
你看，它的汁水很多，我都舍不得切，就直接手掰成几块，扔锅里了，哈哈。为了方便，其实可以用剪刀剪几块，记得对准锅哦，让汁水直接流在锅里，这样不浪费呀！
排骨焯水后，加姜片、酒、番茄、足量水，大火煮开转小火，大约炖1个小时。
加入山药，大约再炖20~30分钟。
最后加盐调味，天哪，看看这颜色，闻闻这香气，厨房外都是香气，马上就先盛一喝喝。
汤炖好了，再炒菜也来得及。
木耳提前泡发，胡萝卜切片，看看这个春笋，真嫩啊，根部象征性切掉一点点就可以。
好的黑木耳泡发力很强的，肥厚Q弹，清洗干净，也切一下。
看到冰箱里有腊肠，也切了点，这里可以换成鲜肉，或者不加肉，也很好吃的。
锅里加油，先炒腊肠。
加入春笋、木耳、胡萝卜翻炒，最后加少许酒、盐调味，加一点点水。
简简单单2个菜，胜过外面百元大餐！
