和尚整天吃斋念佛，按理说应该身材消瘦才对。然而古装剧里面出现的和尚大多是肥头大耳一身肉，就连现实中的和尚也不乏胖子。这是为何呢？
其实最开始的时候，和尚是可以吃肉的在人们的印象里，和尚整天吃斋念佛，沾不得一点荤腥。然而事实并非如此，在很长的一段时间里，和尚是可以吃荤腥的。
就连和尚吃素的这一戒律，也是在中原地区慢慢形成的。在其他地区，和尚吃肉并不罕见。
当然，和尚能吃肉，但也不是什么肉都能吃的。一般来说，能吃的肉为“三净肉”或者“五净肉”。
至于什么是“三净肉”和“五净肉”，解释起来太绕口。简单点说，就是这肉的来源，只要不是为了给自己吃而特意宰杀的动物即可。
比如市集上卖的鸡鸭猪肉，又或者野兽吃剩的肉被和尚捡到，再或者自然死亡的动物，这些肉是可以吃的。
其实，这一切只不过是“上天有好生之德，不要妄开杀戮”的体现罢了。重点根本不在吃肉上面。而是在于这肉是怎么来的。
所以，早期的和尚们大口吃肉那是再正常不过的事情了。然而到了南北朝时期，一切开始慢慢发生了变化。
和尚必须吃素，始于梁武帝引起这一变化的人，便是南北朝时期南朝梁的皇帝，梁武帝萧衍。
萧衍这人，在佛教的历史上是绕不开的一个人。佛教能够在中原地区大力发展，萧衍功不可没。
萧衍是个有为之君。他在位期间，体恤百姓，轻徭役免税赋，百姓得以安居乐业。为了教化众人，他大力推广佛教，广修寺院。
为此，他甚至以身作则，多次出家为僧。大臣们一看，头都大了。皇帝出家了，四大皆空，啥都不管了，这朝堂如何运作？让太子继位？皇帝还在世，谁敢提这事？更何况萧衍也没有退位或者禅让，太子无权继位。
每次遇到这种情况，大臣们只得一咬牙，自掏腰包，东拼西凑一大笔银子，将萧衍从寺庙中赎回。
别的不说，几次下来，大臣们的荷包是彻底扁下去了。估摸着，如果萧衍敢再次出家，大臣们说什么都不会管了。不是不想管，奈何实在没那能力了。
而这些银子，最后也都被萧衍拿去修建寺院了。
唐太宗李世民就曾经评价萧衍：“世人都说萧衍耗费大量银钱修建寺院，劳民伤财，但是我不这么认为。毕竟南朝梁并未因此损耗实力，这钱都是萧衍想办法弄来的。反而很多人因此有了工作，萧衍这是在救人。”
正是因为萧衍广修寺院，又以身作则。于是南朝梁礼佛信佛的人极多，上至王公大臣，下至平民百姓，全都信奉佛教。一时间，和尚成了当时的热门职业。
南朝梁当时有多少寺院，无人知晓。但是据史料记载，光南朝梁的都城建康就有寺院不下500座，僧人不少于10万。据此估计，整个南朝梁，大概拥有寺庙上千，和尚百万。这是十分惊人的规模了。
人们削尖了脑袋想要挤进寺院做个和尚，以至于南朝梁虽然寺院众多，但是依然有很多人无法如愿成为和尚。
正所谓“事出反常必有妖”，这些人想做和尚的积极性和现在考公的人差不多了。这其中虽然有佛教在当时兴盛的原因，但并不是主要原因。
让人们如此趋之若鹜的根本原因，还是在当时做和尚的待遇太好了。别的不说和尚吃得好住的好，在那个资源匮乏的时代，这是十分难得的。
先说吃得好。那时的和尚大鱼大肉，来者不拒。前面也解释了，那时的佛教也没规定不能吃肉的。在当时普通家庭基本上以吃大米为主，顶多搭配点青菜、咸菜。吃肉，那是一件很奢侈的事情。
但是寺庙里由于香火旺盛，吃穿不缺的。吃肉，那是家常便饭，而且寺院还有自己的田地，有人无偿帮忙耕种，青菜也一样不缺。
再说住的好。寺庙那可都是皇帝花钱修建的，萧衍肯花钱，而且没人敢敷衍皇帝。因此那些寺庙大多金碧辉煌，且十分牢固。比普通民居要结实十倍百倍。
而且和尚们穿得好，盖得好。衣服舒服又合身，冬天还有棉衣棉被，以及充足的炭火取暖。这在当时是非常奢侈的生活了，王公大臣也不过如此。
此外，这些和尚不事生产，每天在那里打坐念经即可。这在以劳动力为主要生产力的农耕社会，可是人们梦寐以求的工作。
这么好的待遇，谁看了能不动心呢？
结果，时间一长，梁武帝发现问题了：南朝梁的僧人规模已经多到一个惊人的数目。长此下去，迟早会出现僧人比农民还多的情况。这会动摇南朝梁的根基。
为此，萧衍决心遏制此事。他采取了诸多措施，其中一个就是禁止和尚吃肉。
为此，他特意撰写了一篇《断酒肉文》。在文中，他引经据典，为和尚应该吃素找了诸多理由。其中最重要的一条便是“食肉者断大慈种”。这对僧人来说是非常严重的罪过了。
此外，梁武帝还以身作则，自己就整天吃素，不沾荤腥。皇帝都这么说了、做了，下面的人能怎么办？只能跟着吃素呗。
慢慢地，忌吃荤腥便成了佛教的一条戒律。以至于后来的和尚只能吃素。
为何天天吃素，还会长胖呢？虽说吃肉容易让人长胖，但是吃肉只是长胖的条件之一。但是这并不意味着，一个人只要吃素就不会长胖。尤其是和尚，他们吃素，反而更容易长胖。
这其中最重要的原因便是摄入的碳水过多。
碳水也就是碳水化合物，主要存在于米面等主食之中。它是人们能量的来源，人体的正常运转离不开主食。
但是凡事有个度，主食如果摄入过多，那些消耗不掉的能量就会转化为脂肪储存起来。
最显著的一个例子就是北方人。在人们的印象里，北方胖子多。这一方面是他们骨架大，显得壮硕；另一方面则是他们喜欢吃面食，且食量大。
而且，由于素菜味道过于清淡。一些寺庙在做斋饭的时候，会选择多给一些盐，或者弄些咸菜，便于下饭。
而大量的盐也会促使热量的囤积，于是和尚们就更容易长胖了。
其次，和尚们缺乏运动。
吃进去的热量多，其实也不是什么大问题。毕竟只要将多余的热量消耗掉就好了。
然而和尚们整天打坐念经，很少从事体力劳动。即使寺庙里有少量体力活，大多也交给小沙弥去做了。毕竟小沙弥还看不懂佛经，没法去打坐念经。
此外，那些年长的和尚。由于新陈代谢减缓，导致脂肪的堆积更加严重，也就更容易长胖了。这也就是为什么，和尚越是年长，就越是圆润的原因。
最后，现在的生活条件越来越好，也是和尚们长胖的原因之一。
现在物质生活太丰富了，和尚们虽然不能吃肉，但是可以吃各种甜点、点心。毕竟佛教可没规定不能吃甜食、点心的。
一些香火旺盛的寺院，和尚们便有了餐前点心或者饭后甜点。这些东西有多么长肉，就不用我说了吧。
说不定下午打完坐，再点上一杯奶茶，那热量简直爆炸。
事实上，吃肉也不一定会长胖的。比如那些练健身的，为了练出肌肉，每天鸡肉、鱼肉不断。结果呢，人家也没有长胖，反而得到一身肌肉。
其实，吃饭应该荤素搭配，讲究一个营养均衡。只吃素，未免有些偏颇了。纯素的饮食，其实也是不好的，那些圆润的和尚便是很好的例子。
