今年62岁的孟大爷来自山东，查出高血压已经一年多了，但因受到身边人的影响一直觉得“是药三分毒”，药一吃就停不下来了，在吃降压药方面依从性很差，只有想起来时才吃一次。

孟大爷为了不吃降压药，也一直在寻找降压的“偏方”。早前，他听朋友推荐说喝山楂水对降血压有好处，于是直接把降压药停了，每天只喝山楂泡水。

停药后，他身上除了有偶尔的头晕外没有任何不适，这让他暗自窃喜，看来是找对了方法。好景不长，一天孟大爷在早上起床时感觉头晕、恶心，之后直挺挺地栽倒在了地上。送往医院后发现血压值飙到了190/110mmHg，确诊为急性脑梗。好在送医的时间及时，经过抢救后转危为安。

在了解过往史后，医生得知他偷偷停药只喝山楂水把他狠狠骂了一通！这不是在拿自己的生命开玩笑吗？

说到山楂，大家的第一反应就是可以消食，在日常吃多了油腻的食物或是吃得太饱了可以吃点山楂缓解。实际上，山楂的作用远不止于此。

中医认为，山楂味酸、甘，性微温可入脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀、行气散瘀等作用。

在《中国药典》内对山楂的记载称其归属于脾胃肝三经，可治疗肉食积滞、胃脘胀满、心腹刺痛、疝气疼痛以及高脂血症等多种疾病。

根据不同的炮制方法，山楂可分为生山楂、焦山楂、炒山楂和山楂炭，其作用也有所不同。

生山楂在活血化瘀的方面更好，其次是消食作用，多用于血瘀闭经、疝气疼痛、高血压和高血脂等心血管疾病，另外，对积食效果也不差；

焦山楂的苦味较强，酸味减弱，对消食止泻、抑制痢疾杆菌有较好的效果，常用于食积腹泻；

炒山楂酸味较弱，对胃部的刺激没那么强，擅长消食化积以及脾虚食滞；

山楂炭则多用于痢疾以及脾虚泄泻。

经常用山楂泡水，可能会收获以下几个好处：

1、消食健胃

山楂可消解各种饮食带来的积滞问题，尤其是对于肉食吃多导致的腹胀、腹痛、嗳气以及反酸水等症状，食用山楂效果最好。

2、活血化瘀

女性因淤血导致的月经推迟、痛经等问题，可使用山楂配伍当归、红花、川穹等药物进行治疗，可起到不错的作用。

3、泻痢腹痛

山楂内有丰富的维生素C、维生素A以及膳食纤维等元素，进入体内后可促进胃肠道蠕动，加速身体的消化吸收速度，对于舒缓腹泻有好处。

有传言称，山楂除了健胃消食等作用外，还可以降三高、抗癌，这是真的吗？

山楂可以降压？

有研究指出，山楂内的黄酮、三萜酸水解物等成分具有一定降压作用。但目前研究只是局限在动物实验，山楂在临床上并没有作为药品来使用，更多是一种保健食品，所以高血压患者要控制血压还是得靠降压药。

山楂可以降脂？

山楂内的黄酮可抑制肝脏胆固醇合成、降低粥样硬化的发生风险，对降血脂有很大好处。目前很多降脂中药中都含有山楂成分，山楂进入体内后，会促进胃肠道动力，加速胃肠道的消化功能，这样人吃进去的脂质成分还没来得及消化，就已经通过粪便排出，从这一角度来看，山楂确实可以起到改善血脂的作用。

山楂可以抗癌？

有研究指出，山楂内有牡荆素化合物，该物质具有一定抗癌作用。但关于山楂抗癌的研究大多都是基于实验环境中进行的，缺乏大规模的人体临床试验。所得到的结果自然也不能直接作用于人体，将其作用于癌症预防、治疗更是不科学。

对于患有高血压、高血脂症、想要通过喝山楂水抗癌等人群来说，还是老老实实遵医嘱服药。

山楂作为营养丰富的食物，适量食用可给健康带来一定的好处，但在食用时要注意这几个细节。

1、不要空腹吃山楂

山楂里有丰富的有机酸、果酸、山楂酸等成分，空腹食用会导致胃酸分泌增加，容易给胃粘膜带来不良刺激，因其胃反酸、胀满等症状出现。

2、生山楂不要多吃

生山楂的营养价值虽然会更高，但大量食用的话，山楂内的鞣酸会与胃酸结合生成难以消化的胃石，胃石长时间停留在胃内容易引起胃溃疡、胃出血，甚至是胃穿孔。

3、几类人群要少吃

脾胃不好的人、有胃病的人、糖尿病患者以及儿童等几类人群要少吃山楂。

脾胃虚弱的人日常常有反酸、烧心、空腹不适等症状，食用山楂后容易加重不适；

一些患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃病患者，本身就胃酸过多，吃太多山楂会加重胃病

山楂虽然吃起来是酸的，但糖分含量很高，远比西瓜还要高，所以高血糖和糖尿病患者都要少吃；

儿童很多都是牙齿正在换牙时期，山楂中的果酸容易对牙齿产生腐蚀作用，不利于牙齿的生长。

4、不宜与这些药同吃

食用山楂时不宜服用钙剂、铁剂、硝苯地平、碱性碳酸氢钠、西咪替丁、阿司匹林、抗菌药物等药物，否则容易影响药效的吸收，加重药物的不良反应。

山楂只是我们生活中常见的普通食物，切不可听信谣言通过吃山楂来治病，这样做很容易延误最佳的治疗时间。

参考资料：

[1] 《酸酸甜甜的山楂 解腻消食妙用多》.广东省第二中医院 2023-08-15

[2] 《山楂不仅能降压降脂，还能抗癌？是泡水好，还是干吃好？早知早好》.中医科宋医生 2023-12-28

[3] 《【中药科普】——山楂》.重庆市开州区中医院Dyh 2023-08-04

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