说到猪肉，大家常常想到的是猪排、猪蹄等常见部位，而忽略了猪身上的一些“宝贝”部位，这些部位往往被许多人嫌弃，然而它们却是营养价值极高的食材，有助于滋补气血、提免疫力，改善睡眠质量。今天，就和大家分享三道来自猪身上的“宝贝”菜肴，每一道菜都富含丰富的营养成分，常吃有助于补气养血、助眠安神，帮助大家保持活力。

一、紫苏五花肉炒粉肠

准备食材：

五花肉 200克粉肠 2根紫苏叶 适量大蒜 适量姜片 适量酱油 适量料酒 适量食盐 适量食用油 适量

做法步骤：

准备五花肉和粉肠：五花肉切片，粉肠洗净切段。爆香蒜姜：锅中加入少量食用油，放入姜片和蒜片爆香。炒五花肉：加入五花肉片，翻炒至肉片微微出油，表面金黄。加入粉肠：加入粉肠段，翻炒均匀，让粉肠吸收五花肉的香味。加入调料：加入适量酱油和料酒，翻炒均匀，再加入盐调味。加入紫苏：最后加入紫苏叶翻炒，紫苏的香气会使整道菜更加美味。享用：炒至粉肠熟透，五花肉香脆即可出锅，盛出享用。

小贴士：

五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于滋补气血，增强体力。粉肠富含胶原蛋白，有助于增强肌肤的弹性，补充身体的营养。紫苏叶不仅能提香，还具有一定的舒缓作用，有助于放松身心，改善睡眠质量。

二、香辣猪肝

准备食材：

猪肝 300克干辣椒 适量姜蒜 适量青蒜 适量生抽 适量辣酱 适量食盐 适量食用油 适量

做法步骤：

准备猪肝：猪肝洗净，切薄片，用盐和生抽腌制10分钟。炒香料：锅中加入食用油，放入干辣椒段、姜蒜爆香。炒猪肝：加入腌制好的猪肝片，快速翻炒，确保每片猪肝都能均匀受热。加入辣酱：加入适量的辣酱和生抽，翻炒均匀，至猪肝变色。调味：加入食盐调味，最后撒上切好的青蒜段，再翻炒均匀。享用：炒至猪肝熟透，汤汁浓郁，即可出锅享用。

小贴士：

猪肝是补血养气的佳品，含有丰富的铁质和维生素A，有助于补充气血，促进新陈代谢。辣椒中的辣味成分有助于促进血液循环，增强新陈代谢，使食物的营养更易被吸收。这道菜辛辣刺激，适合体质较好的人群食用，能有效增强体力和抵抗力。

三、青红椒炒猪肚

准备食材：

猪肚 1个青椒 1个红椒 1个姜蒜 适量酱油 适量料酒 适量食盐 适量食用油 适量

做法步骤：

处理猪肚：猪肚洗净，切片，焯水去腥备用。切蔬菜：青椒和红椒切条，姜蒜切片。炒猪肚：锅中加食用油，放入姜蒜片爆香，然后加入焯水后的猪肚片，快速翻炒。加入调味料：加入酱油、料酒和盐，翻炒均匀。加入青红椒：加入切好的青红椒条，继续翻炒2-3分钟，保持青红椒的脆感。享用：炒至猪肚熟透，青红椒爽脆，即可出锅享用。

小贴士：

猪肚含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强消化力，清理肠胃，排毒。青红椒富含维生素C和抗氧化成分，能够促进血液循环，增强免疫力，帮助抵抗衰老。