说起维生素C，你的第一反应是不是美白？
维生素C是人体必不可少的营养素，除了美白的需求之外，还有一类人群更需要摄入充足的维C。
美国《营养学》杂志刊登一项最新研究发现，体重超标和肥胖人群需要摄入更多的维生素C！
关键原因在于：胖人体内的脂肪量更大，脂肪因子与氧化应激导致的体内炎症增加，进而导致维生素C消耗量增大。
维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢。如果在新陈代谢过程中，肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。长期缺乏维生素C，你肯定会越来越胖。
建议肥胖者多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
立秋已过，有一种应季水果，补Vc效果超强！一起来看看~
现在枣正上市，香甜清脆太好吃了。
常见水果中，要论谁补Vc最强，当然是鲜枣！
市面上的鲜枣主要是冬枣，每100克冬枣的维C含量高达243毫克，比人们认为的维C大户柠檬高了10倍，带核冬枣44克（大约2-4颗）就能满足普通成人每日Vc所需(100毫克)。
9-10月份不同品种的冬枣陆续上市，补Vc强烈推荐每天吃两颗哦！
别贪嘴，冬枣的热量不低，113Kcal/100克，快和蒸好的米饭差不多了。含糖量为 25%～38%（中国食物成分表数据为30.5%），制成干枣后的热量、糖分会更多（中国食物成分表数据为67.8%）。
1、看颜色
冬枣不是颜色越红的越好。一般来说，红绿或红黄以散开的状态分布，这样的冬枣口感通常会比较好。
整个都特别红的冬枣，里面水分可能会比较少；颜色如果比较青，吃着会比较涩口；如果红绿之间的分界线很明显且整齐，那可能是用糖精水泡过的“糖精枣”，不建议购买。
2、摸软硬
新鲜的冬枣应该形状圆润、表皮光滑。摸起来硬邦邦的冬枣，里面的汁水充足，吃起来会比较脆爽；如果摸起来软绵绵的，甚至有点发黏，别买。
3、尝味道
取一颗冬枣尝尝味道。好的冬枣整体清甜香脆、甜味均匀；要是吃起来外面是甜的，里面的枣肉不甜、甚至发涩，那可能不是自然成熟的冬枣。
在这里想跟大家说说，除了冬枣，大部分枣都会加工成枣干，也就是我们说的红枣，我们经常听说红枣补血养颜，但事实是：
每100克红枣含2.3毫克铁，这个含量虽然跟瘦牛肉一样，但是红枣中的铁吸收利用率非常低，靠它补铁效果很一般！
另外枣干晒制过程中维C损失惨重，含量只有鲜枣的6%，所以指望吃干枣补Vc也是不太可能的！
但是煮粥、煲汤、打豆浆、蒸馒头时，放几颗红枣增添天然甜味还是不错的。
大青枣(也叫牛奶大青枣)，11月左右才上市，但它其实不是枣，它虽然和枣同一属，但却是另外一个物种，和普通的枣没任何直接关系。
它的能量只有41千卡/100克，是冬枣的36%，它的Vc是36.5毫克/100克，跟冬枣虽然没法比，但是比柑橘类的水果、橙子、橘子、柠檬都要高。
对减肥党很友好，补Vc也不错！
好了，最后再提醒一下大家，冬枣补VC效果不错，但大个头的冬枣7颗就相当于1碗饭(生米50克，熟米130克)，所以要减肥得少吃几颗哦！
关于吃枣和补充VC，你还有哪些心得和疑惑？
