厦门SM城市广场作为厦门最长盛不衰的商场，逛街的人儿走了一批又来了一批，商店走了一批又来了一批，唯一 不变的是SM城市广场风光依旧。尽管如今万象宝龙等更多新的商场如雨后春笋般一个个冒了出来，却丝毫动不了SM城市广场的厦门商场老大地位，如果想去逛街，这里依旧是优先考虑的几个地点之一。

SM城市广场一期五楼，是这个商场美食汇聚的一个楼层，这里不仅有以服务著称的海底捞，更有我喜欢的潮汕卤鹅！ 卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅狮头鹅，美名远扬，被称作世界鹅王，卤制时以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。

这家天厨煌·嗊咕鹅肉，来自狮头鹅的故乡潮汕地区，把卤鹅这道美味带到了厦门来！让平时只能啃啃鸭脖的我，终于有机会啃上鹅脖！嘿嘿，啃一根比手臂还粗的鹅脖，是一种什么体验呢？

和手臂一般粗大的鹅脖，真想一整根拿起来啃还是有点难度的，餐厅内一整个鹅头带脖子也需要切开分成好多，摆满了一整盘！被卤得酱油色的鹅皮在灯光下油光闪闪，散发着一股卤香，直接吃就很有味道，觉得不够的也可以蘸点酱料一起吃。鹅头和鹅脖骨肉相连，啃起来颇需要一番技巧，恩，我先吃，等会再说！

狮头鹅一身是宝，除了头和脖子，身上的各个部位也都十分诱人好吃。鹅肉，鹅掌，鹅胗，鹅翅，还有最好吃的鹅肝！一盘五种口感，每一种都有不一样的味道，一次就能把鹅身上的各种宝给吃到！实在是不虚此行！吃鹅肉的时候最好是在配上一碗香米饭，那滋味，别提了，再来一碗！

吃饭的时候自然不能忘了鹅血煲，软嫩可口的鹅血煲，和鸭血一样软嫩可口，搭配米饭更是可以吃得有滋有味。再夹上一点酸溜酸溜的凉拌木耳，真是让我食欲大开！

远近驰名的普宁豆腐，油炸的金黄酥脆，趁着刚上桌还热乎热乎的，夹起一个，一口咬开，露出里面白嫩嫩的豆腐儿，香嫩滑爽，情不自禁唱起了“你总是心太软~”。

这道菜是潮汕的小食拼盘，是四个水晶饺，而每个水晶饺都有着自己独特的颜色，透过透明的饺子皮blingbling的，煞是漂亮。每种水晶饺的味道都不一样，至于你会吃到哪一款？自己前来试试吧！

最后的最后，当然不能错过好吃的甘草水果了！甘草水果是一道潮州的街头常见美食，主料为青芒果、 杨桃 ，甘草、糖、精盐，可帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。一小份只要29元，可以挑选好几样的水果，比直接吃水果好吃太多！不可错过！

一口吃着潮汕卤鹅，一口吃着甘草水果，妙不可言！这个比手臂还粗的鹅脖，你会喜欢吗？

图\文 影子君Kiro