麻油红枣山药鸡汤,冷冷的天气~来点暖呼呼的麻油料理,加点养生的红枣、枸杞、山药与鸡肉...等,加一些汤汁,煮熟热腾腾的就可上桌!香气四溢,热热的来一碗~通体舒畅、身体都暖起来了!
食材:鸡腿肉(切块)450g、山药350g、高丽菜450g、老姜5片、红枣12颗、枸杞1大匙、水1200cc、一般食用油1大匙、黑麻油2大匙、盐1茶匙
1.准备食材;清理与清洗之。
2.山药切块,高丽菜拨片或切粗丝老姜清洗后切片。
3.起锅,开小火,倒入一般食用油,放入姜片,煸出香气,至姜片边缘微卷曲。
4.再倒入黑麻油。
5.续放入鸡腿肉,煎至两面微微上色。
6.再放入红枣与山药,稍拌一下。
7.续加入水,煮15分钟。
8.再放入高丽菜煮2-3分钟。(依自己喜爱高丽菜的脆度与软度而定)。
9.最后加入枸杞,以盐调味后即可关火。(起锅前可已再加入1点点的麻油提香)
10.起锅盛碗或整锅上桌。