这些有着古老韵味的美食，就像一副色彩斑斓的图，在漫长的时间里孕育出了一种特殊的人文情结，散发出一种令人陶醉的芬芳。他们不仅是人民在日常生活中的美味佳肴，而且是中华饮食文化不可缺少的一部分。这里的点心以烹饪技术高超，口味丰富，原料丰富而著称。这类菜肴通常具有一定的民族特色。

那么你知不知道，在中国，什么地方有什么美食呢？

重庆

重庆以它的麻辣火锅著称。重庆火锅作为中国最有特点的一道菜，老少咸宜，还有一种食物叫酸辣粉，由宽粉、酸辣汤等多种材料做成，味道酸辣可口，深受人们的喜爱。重庆小面也是一道很有特点的小吃，不吃小面等于白来重庆。它所用的食材，一般都很少，调料比较多，蔬菜也很少，但由于它特殊的烹调方法，让这种面吃起来色香味俱全。鸡杂汤、豆腐脑也是重庆的一种特产，这两种食物都具有浓厚的重庆味道，令人难以忘怀。

福建厦门

是一个以风光秀丽而著称的沿海城市，它以其丰富的饮食文化而受到人们的青睐。厦门街头，到处都飘荡着美味佳肴的香味，让你沉浸在一种不一样的味觉享受当中。厦门有很多独特的美食，最有特点的当属沙茶面了。这种美食起源于东南亚，现在已是厦门最具特色的美食。另外一种叫人口水直流的则是海蛎煎，生蚝炸得焦黄焦黄，入口即化，加上特殊的调料，入口即化，让人食欲大增。另外，厦门也有很多地方风味的小吃，比如笋冻，烧肉粽子，花生汤等等。

云南丽江

是一个历史悠久、风景秀丽的古城，它不但以其秀丽的山水风景而著称。其菜肴风味更是口味鲜美，价格亲民，深受广大人民群众的欢迎。在这些美食中，腊肉肋排可以说是丽江的一大特产。腊肉是一种很有技术含量的食物，气候对腊肉的加工影响很大，丽江的气候正好适合腊肉的加工，所以腊肉也就成了丽江特有的风味，酥油茶、鸡豆汤、黑山羊肉汤……丽江的风味佳肴既能让游客一饱口福，又能展现出其特有的民族文化韵味。各式美食既有悠久的历史，又有浓郁的地方风情，让食客在享受美食的过程中，领略丽江特有的风韵与厚重的文化。

广东广州

是中国南部一个繁荣的大都市，它以盛产各种风味小吃闻名世界。广州的美食是广东菜系的代表，它的精美和可口让人惊叹不已。在这个城市有许多老店，新开的名店，名菜，名点，小吃。在既有特色的同时又有创意，令人眼花缭乱。而且，在广州，品茗，已经形成了一种特殊的文化现象。广州靓汤是一种流传了数千年的民间滋补法。本产品种类繁多，口味独特，既能饱餐一顿，又有很好的营养。广州不仅有靓汤，还有特色的叉烧和烧鹅。

江苏南京

作为数个王朝的首都，有着悠久的历史。其中最有特点的就是鸭血加红薯粉丝了，它遍布南京的每一条街道。品尝过一次，就像品尝过一次南京的风味。南京人偏爱鸭子，许多鸭子菜肴，以香味浓郁，味道鲜美而著称。南京除了烤鸭之外，还有一道最受欢迎的牛肉锅贴。吃起来味美咸香，南京的风味小吃多种多样，皆具浓郁的地域风味及悠久的历史与文化背景。

陕西西安

“凉皮”是一种西安的特色美食，它的制作方法和口味都很特别。不管是用油泼面或用沙拉做的凉皮，都可以让人感到凉爽、解热。至于麻辣烫，更是西安人冬天最爱吃的一道暖意佳肴，麻辣鲜香，入口即化，口感丰富。“贾三灌汤包子”、“红红泡菜”等都是当地很出名的特色美食。