老白茶
老白茶
【老白茶】也叫白金茶，是指陈化时间在5~20年以上的白茶。白茶自古就有：1年茶、3年药、7年宝的说法，它最好的体现了【老白茶】的价值。白茶在长期的自然陈化过程中：茶性变得温和、汤色逐渐变红、滋味变得醇厚爽滑、香气也转化为清雅的木质香、或荷叶香、或枣香、或药香、这些香气深沉而幽远、沁人心脾。【老白茶】也是像生普洱茶一样，储存的年份越长久，茶叶的滋味与口感，就越醇厚香浓爽滑。
1.【老白茶】为什么要煮着喝？因【老白茶】的原料，一般都采用粗枝大叶、连枝带梗、的粗老鲜叶制成。用平常的冲泡方法，不能完全彻底的泡出，茶中的有效物质。采用高温蒸煮的方法，才能让有效物质完全彻底的泡出。才能得到一杯令人满意的、醇厚香浓爽滑、散发着清雅的木质香、或浓浓的荷叶香、或浓浓的枣香、或浓浓的药香、沁人心脾的【老白茶】。
2.【老白茶】的5种泡法：①盖碗泡法
②紫砂壶泡法
③玻璃杯泡法
④飘逸杯泡法
⑤叶底蒸煮法
3.紫砂壶泡法的步骤：①备具：开水壶、紫砂壶茶具一套、【老白茶】茶样。
②温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍，起到：消毒杀菌、去除异味、提高杯温、的作用。
③投茶：壶中投入约4~5克【老白茶】。
④醒茶（温润泡）：壶中注入约95℃沸水→至盖过茶叶表面→静置30秒→浸润茶叶→唤醒茶叶→让茶叶伸展开来→30秒后出汤→不用。
⑤冲泡水温：以90~95℃沸水为佳。
⑥出汤：第1~4泡：快进快出；第5泡起适当延长出汤时间；之后依此类推。
⑦品茗：闻其香、观其色、品其味。
老白茶
老白茶
