水果除了含有多种维生素外，还含有无机盐类和各种有机酸，营养非常丰富。多吃水果不仅可以帮助消化，而且还可以增强体质。
由于果皮里含的维生素C比果肉里还高，因而过去曾有人提倡吃水果时不削皮。
可是，随着农药在农业和林业上的广泛应用，虽然目前已经开始推广高效低毒的农药，但有些毒性比较大的农药，目前仍然用得不少。
这些农药有的能随着果实的生长而附着在果皮上。
根据对苹果的化验，果皮中的农药残留量，比果肉中高2至10倍，而且果皮上的农药用水洗是洗不掉的。
所以，怀化鹤城宏正医院黄明亮医生建议，为了防止果皮中残留农药对身体的危害，吃水果还是削皮好。
同时，水果还不要和海鲜同吃。
因为海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果和含鞣酸的果品一起吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与酸结合，形成一种新的不容易消化的物质。
这种物质能刺激肠胃，引起不适，出现肚子疼、呕吐、恶心等症状。
怀化鹤城宏正医院黄明亮医生介绍，含鞣酸比较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
因此，海味不宜与这些水果同时食用，一般间隔2小时为宜。
