如今，许多食品中经常使用添加剂。一些人认为，这可能不适合患有注意力缺陷多动障碍（ADHD）的儿童。为此，儿科医生 Benjamin Feingold 博士开发了一种饮食方案，即法因戈尔德饮食（Feingold Diet），据称能减轻多动症的症状。

ADHD通常表现为以下几个特点：

. 专注力差，容易分心；

. 喜欢到处走动，难以静下心来；

. 读写困难，包括拼写错误、书写不规范、理解力不足；

. 多话，常常打断他人；

. 做事拖拉；

. 粗心大意，学习或工作效率低下；

. 冲动，难以控制自己。

许多父母发现，遵循该饮食的儿童表现出以下改善：

. 更有耐心；

. 减少烦躁；

. 遵循指示的能力提高；

. 注意力更集中，专注力增强；

. 改善睡眠习惯；

. 减少多动；

. 提高自我控制能力；

. 增强危险识别能力；

. 改善肌肉协调性；

. 提高手眼协调能力；

. 提高粗大运动和精细运动技能；

. 减少强迫性重复行为。

法因戈尔德饮食由旧金山的儿科医生兼过敏症专家 Benjamin Feingold 博士在20世纪70年代发明。他在治疗因过敏而出现荨麻疹的儿童时，开始研究饮食对儿童行为的影响。Feingold 提出，人工食用色素、添加剂、防腐剂，甚至天然水杨酸盐可能导致多动症症状或学习问题。

食品中哪些成分导致孩子的专注力不足或多动？

以下是需要避免的食物和成分：

. 人工食用色素、染料和香料；

. 食品、空气清新剂或乳液中的人工香料；

. 人工甜味剂，如阿斯巴甜、三氯蔗糖或糖精；

. 食品防腐剂 BHA、BHT 和 TBHQ；

. 水杨酸盐，一些食物和药物中天然存在。

法因戈尔德博士指出，肌肉和神经对石油化学衍生品（如BHA、BHT、TBHQ）尤其敏感。这些物质广泛添加于植物油、加工食品和零食中。如果影响神经系统，孩子可能表现为过度兴奋和注意力分散；如果影响肌肉组织，则可能导致大动作或精细动作的障碍。

法因戈尔德饮食分为两个阶段：

第 1 阶段：您的孩子避免食用含有列表成分的食物或产品。很多人报告在几天内就注意到了变化。

第 2 阶段：您的孩子可以逐一尝试这些相同的食物，观察症状是否复发，从而识别导致反应的成分。

非药物疗法可以为有行为问题的儿童带来意想不到的改变！许多有效的方案集中在“改变饮食”和“营养疗法”上。纽约康奈尔医学中心的研究小组在针对26名ADHD儿童的研究中发现，四分之三的孩子在避免食用问题食品后，其症状得到了显著改善。

在实施法因戈尔德饮食之前，孩子的书写能力较弱；经过三周的饮食治疗后，精细动作得到改善，书写能力显著提高。

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