内蒙游记:黑山头的落日与望月(下)

敏于行 2024-02-09 10:26:44

日渐落,天色昏,一切仿佛都陷入沉静的终篇,又仿佛是夜幕即将拉开的序曲。我们驱车回到镇里,找了一家烤肉店,准备大快朵颐。

店门口支了几个烤架,已经开始烤起来,有大炉,有小炉,新鲜的羊肉或整只、或整排整块、或串串,各种都有,一两个手法娴熟的蒙古汉子正在各个炉前忙活着。

店面很大,游客也不少,我们点好了烤肉,坐在屋里等,儿子拉着我出去看如何烤肉。围着炉架的游客也不少,三三两两和蒙古汉子聊着。蒙古汉子的普通话音个别音不是很准,但并不影响倾听。于是,我们听到了一些很有趣的东西。

黑山羊镇的羊肉比内陆喂养的好吃,草原上的牛奶比其他地方的好喝,原因在于草原上的草丰茂,有专家专门来草原查看过,尤其是这儿附近,除了多汁的青草,还生长着许多的中草药,马牛羊吃过后,产出的牛奶就更醇厚,羊肉也更鲜香。当地政府和相关企业会定期专门来镇里收购牛奶,牛肉羊肉等进行再加工。

当地人只吃自家产的羊肉,他们说吃过后,即使去草原上的其他部落吃,味道还是有差别的,更别说内地的,内蒙汉子连连摆手说,不好吃不好吃,没有羊肉味的,游客们纷纷哗笑起来。

我们点的羊腿和羊排也烤好了,用长方形的木制盘子装着,肉在中间堆得满满当当,撒了一些调味料,然后店员又拿来了五把细长小巧的像匕首般的小刀,让我们分割肉用。接着上来了大碗的韭花酱,不是我们常吃的那种剁得细细的酱,就是当地新鲜切割下来的韭菜花,感觉像是粗犷地切几刀,撒点盐,就开始用当地的臼器来捣,捣得也不成糊状,反而有捣烂的,有没完全捣烂的,店员说,吃这个,配肉一定吃这个,香。店员又端来了一些酱料、粉料,说一些外省的游客爱吃杂七杂八的配料,所以他们也准备了很多。临走前,又指着韭菜花说,吃这个,没错。我们都笑起来了。

其实,他们说得确实没错,当地的羊肉质是很筋道的,还透着说不出的鲜香,是肉本身的味道,不是什么调味料的味道。拿小刀割下一块,只蘸点盐粒和韭花酱,其他什么都不放,吃在嘴里便是草原最正宗的味道。忽然觉得,与我常吃的羊肉相比,两种好像是不同的生物。

我们喝了当地人喝的呼伦贝尔啤酒,有麦香味,刚入口是淡淡的甜香,然后瞬间变得十分清爽,味道非常难得。酒足饭饱,将车开回了住宿地,然后一行五人出来闲逛消食。

月亮已经升上来了,走在路上,四周不是那么亮,家家户户有一些灯,但光照很柔和,范围也很小。没有大大的路灯,所以我们可以看清夜空。有星星,但月却显得无比的大,正是农历十五的一轮望月,圆圆的如同梦境,黄澄澄,很低,很近,甚至能感觉到洒在身上的月光的重量。

夜色下的一个个蒙古包,静静地矗立在那儿,天幕上繁星闪烁,是那条倾洒的银河,银河中千千万万颗星,明明暗暗地闪烁,在夜空上静静地守望着我们。晚餐的啤酒未醉我,夜色倒是要把我们都醉倒了------

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