早些年在临沂待着的时候除了煎饼还喝过一种汤，叫糁，具体的做法不从得知，喝着感觉还是可以的，有点胡辣汤的味道，但又不像，而且那味道又区别于胡辣汤。

那个时候刚去临沂，在学校周边有很多的摆小吃摊的，当然也不会少的了糁汤馆，我们也是对于这个新鲜的事物很是新奇，所以也叫着当地的同学给介绍糁汤的吃法，但是他也说不出个所以然来，我们也就无所谓了，当地人都不知道正经吃法，我们外地的也就无所谓了。

我记得那个时候喝糁汤跟北京人喝豆汁是一个道理，你有点接受不了，但是习惯了也离不了了，老北京人喝豆汁是配着焦圈，油条什么的，所以在临沂喝糁的时候是配着果子吃的，所谓果子就是圆圈形状的油条，还有就是油炸糕，将果子泡在糁汤里面，果子的焦香配着糁汤的特别味道，直接将你的味蕾打开了，当然你也可以咬一口油炸糕，让焦香和里面的甜充斥在你的口腔里面，然后再喝上一口热乎的糁汤，那感觉也是绝了。

学校门口就有一家糁汤的早餐店，那个时候也成了我们几个同学的根据地，我们在早晨谈天说地，好像我们有说不完的话，也许说着看到的新闻，也许说着老师讲到的知识点，也有力学上的某个公式，总之我们在别人的注视中喝完了那碗糁，吃完了那两根果子和一个油炸糕，度过了那个美好的早晨，开始了我们求学的美好一天。

虽然现在远离了那个求学的城市，但是每每想起曾经的过往还是想再去那个城市喝一碗糁汤，前段时间同事去临沂进修，去考证，问我们去那边有什么好吃的，好玩的。我说你可以去试着喝一喝糁汤，也许你会喜欢。你也可以去吃一吃菜煎饼，你也许也会喜欢。

我不敢保证每一个人都会喜欢我曾经喜欢的美食，但是我只是让你试着去尝试一下，也许你会喜欢呢！后来他回来了，我没敢问他吃过什么，但是有一天他说咱这边开了家糁汤馆，问我要不要去尝尝。旁边的同事说：你是说的是房管局对面那家吗！他回答不是，是商业街旁边新开的。

听着两个人再聊，我也不敢说我已经去过了，而且还了解了一下糁的历史，起源地山东临沂地区，糁系临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃，至于“糁”这个名字，是在明朝确立的。

糁分为糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，为什么我们喝着有点像胡辣汤，但是又不像，这就是糁的特点；热、辣、香、肥。在字典中糁有两个读音分别是：sǎn,shēn。但是这个糁（Sá）汤应该跟当地的方言有关，我记得那个时候老师说喝（hē）水为（hā）水，很多的方言跟我们都不一样，可能这个糁音跟我们认为的不一样。

同事去了那个店，要了一碗牛肉糁，还要了好几根油条，等上来的时候同事先是闻了闻糁汤的香气，心满意足的咬上一口油条，咀嚼几下，然后喝上一口糁汤，摇头晃脑的，嘴里还嘟囔，不知道的人还以为这人有毛病呢！吃个饭还这么多讲究，那里是这人是吃个饭还是这么享受。吃了半个多钟头，同事喝了三碗，吃了四五根油条。在冬日里出了一身的汗，临走还差点站不起来，吃撑了呗！最后站了起来还抹了抹嘴，摸了摸肚子，打了一个饱嗝，说了两个字“舒坦”，然后扬长而去。

好像他成了那里的常客，感觉自己不喝点糁，心里不得劲，那天感冒了去那喝了两碗，出了一身的汗，浑身的通透，没两天好了，并不是糁汤治好了病，是出了那身汗，外加药物辅助好了。

也许这是应了那句话，好的药物是食疗，还是好好吃饭吧！要是生病了得少吃多少美好的美食啊！要是有时间还真想再去看看曾经居住的地方，喝上一碗热乎乎香辣的糁汤。