烤面筋，烤冷面
烤面筋配方
香料配比：八角400克，草扣200克，桂皮230克，良姜400克，香叶220克，花椒220克，山奈220克，草果500克，小茴香500克，栀子50克，以上打碎三斤，油80克
红油酱料：色拉油三斤，葱、姜、洋葱共100克，不辣辣椒面100克，猪油200克，芝麻酱50克，花生酱80克，香料粉80克，海鲜酱120克，柱侯酱100克，蒜蓉辣酱100克
烤冷面配方
秘制酱料调料配比：户户牌辣椒酱65克，利民牌蒜蓉辣酱35克，草原红太阳烧烤酱25克，老财神牌甜面酱15克，白熟芝麻10克，百利牌番茄沙司65克，户户牌辣椒粉三克，牧歌牌鸡精8克，味精10克，天香锦牌肉香浓三克，清水300克
将所有调料和水一起倒入锅中，一定用勺子搅拌均匀，完全融合在一起，开最小火，不停用勺子勾着锅底，不停搅拌，在锅中全部冒泡，关火即可
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