叉烧，肠粉
叉烧酱
白糖1千克，盐500克，芝麻酱125克，双桥味精150克，四季宝花生酱125克，李锦记柱侯酱一瓶240克，李锦记海鲜酱480克，凤求麦沙姜粉25克，凤求麦八角粉25克，凤求麦陈皮粉25克，凤求麦甘草粉25克，玫瑰露酒25克，绍兴南乳240克
叉烧糖：麦芽糖二斤，水一斤，盐25克，姜片50克，柠檬片5片
小火熬15~20分钟左右，熬到很浓即可
肠粉配方
肠粉料汁的制作：海天一品鲜酱油500克，太太乐鸡精38克，鹤鑫源油脂香精20克，红梅味精38克，海天草菇老抽15克，家乐高汤10克，鱼露10克，白糖38克
肠粉肉配方：猪瘦肉500克，玉米淀粉两克，佳乐高汤10克，小葱5克，生姜5克，太太乐鸡粉8克，盐8克，红霉味精5克，盐水适量（没过肉即可），腌制10~15分钟
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