进入深秋以后，气温下降，天气清凉，让我们每个人都拿出了尘封已久的外套，只为在这清凉的秋天，收获满满的暖意。然而，深秋的清凉是凉入骨子里的，所以，外套的保暖只是外在的暖意，并不能暖入心扉。因此，深秋保暖身体，应该由内而外的温暖身体，才能更好的驱凉暖身。而由内而外的温暖身体，我推荐大家调整自己的日常饮食，六道炖菜可以多吃，不仅道道补充热量暖身子，而且可以帮助我们增补营养抵抗力。接下来，我分享一下这六道炖菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、花生炖猪脚
准备食材: 猪脚、花生米、姜片、葱段、蒜米、桂皮、八角、香叶、干辣椒、葱花。
做法步骤:
1、猪脚剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、准备好花生米和其它配菜，再热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入猪脚一起翻炒，裹上糖色。
3、接着加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶和干辣椒炒香，然后加入料酒、生抽、老抽和食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、然后加入适量的清水花生米一起大火煮开，接着转中小火炖煮五十分钟左右，再大火翻炒收汁，最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、鱼头豆腐煲
准备食材: 鱼头、姜片、葱段、蒜米、豆腐、蒜苗、小米辣、胡椒粉。
做法步骤:
1、豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
2、另热锅烧油，油热以后，放入鱼头油煎，煎至鱼头两面金黄后，再加入葱姜蒜和小米辣爆香。
3、然后铺上豆腐和鱼头，再加入料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉和半碗清水一起大火煮开。
4、最后转中小火炖煮十分钟左右，再大火收汁，接着撒入蒜苗碎和小米辣点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、番茄土豆炖牛肉
准备食材: 土豆、牛肉、番茄、姜片、葱段、八角、香叶、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、土豆去皮和清洗干净的番茄一起切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色。
3、炒至冰糖融化后，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和鸡精调味提鲜，再加入姜葱、八角和香叶炒香。
4、最后加入土豆、番茄和适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮二十分钟，再大火翻炒收汁，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、排骨豆角炖粉条
准备食材: 排骨、土豆、豆角、粉条、姜片、葱段、蒜米、桂皮、八角、香叶、干辣椒。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、土豆去皮切小块，然后切好豆角，再热锅烧油，油热以后，倒入排骨和葱姜蒜煸炒油煎，煎至排骨两面金黄后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜。
3、接着继续翻炒均匀入味，然后往里加入干辣椒、桂皮、八角和香叶炒香，再加入土豆、豆角和清水大火煮开。
4、转中小火炖煮三十分钟左右后，再加入粉条一起煮五分钟煮熟，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
五、豆角土豆炖排骨
准备食材: 排骨、土豆、豆角、姜片、桂皮、香叶、干辣椒。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、土豆去皮切小块，然后把豆角准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色炒融，再加入排骨翻炒均匀，裹上糖色。
3、接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入适量的清水一起炖煮二十分钟。
4、最后加入土豆和豆角一起焖煮二十分钟，然后大火收汁，即可出锅开吃。
六、白菜猪肉炖粉条
准备食材: 白菜、五花肉、豆腐、姜片、姜蒜末、干辣椒、香菜碎。
做法步骤:
1、五花肉切成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净白菜切小段，然后把豆腐切成薄片，再热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎至两面金黄，接着盛出备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒融，接着加入五花肉一起翻炒均匀，裹上糖色，然后加入姜蒜末、葱段和干辣椒炒香。
4、最后加入料酒、生抽、老抽、食盐和鸡精调味提鲜，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮二十分钟，然后加入豆腐、粉条和白菜一起炖煮。
5、煮至粉条熟透以后，再撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
