“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。” 中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。橘子中含有170多种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中大多数物质均是天然抗氧化物。

中医认为，橘子性温，味甘、酸，有润肺止咳、开胃行气、除烦醒酒、止消渴功效，是价廉物美大众化的养生保健佳果，尤其适宜老人儿童食用。

现代医学研究发现，橘皮苷具有加强毛细血管的轫性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉功效。

橘子富含维生素C与柠檬酸，具有美容健肤、消除疲劳作用。

橘子内侧的薄皮还有膳食纤维-果胶，可促进通便，降低胆固醇。

鲜橘汁中含有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，能使致癌化学物质发生分解，抑制和阻断癌细胞的生长，提高人体内除毒酶的活性，阻止致癌物质对细胞核的损伤。

橘子中的丝络含有丰富的维生素P，能开胃理气，故食用橘子时不应弃之。

温馨提示：

橘子虽然营养丰富，但多食令人肺冷生痰，易促发口腔炎、牙周炎、“橘子病”出现皮肤发黄等症状。

吃橘子前后1小时内不宜喝牛奶，因牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

如何挑选橘子？

买柑橘品类，应挑选新鲜些的。首先，闻闻有没有自然的清香。其次，用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否结实，最好选有清香且果肉结实的果子。最后，最好能选带果蒂或几个叶片的，有利于保鲜。

橘子止咳小妙招：

橘子一身都是药,橘肉有开胃理气、止渴润肺之功效;橘皮健脾祛湿、止咳化痰为中药之祛痰良药:橘皮能通经络、消痰积。吃烤橘子能镇咳化痰,这主要是橘皮的作用。风寒感冒初起者,连皮趁热吃烤橘子,能使痰液量减少、咳嗽明显减轻。国外一项新研究发现,吃烤橘子还能预防冠心病、高血压等。

做法:将一个橘子洗净后放在 40C~50°C的开水中浸泡3分钟，然后用纸擦干后烤至微焦,每天早、午、晚各食用1个(带皮吃)。