橘子很多朋友都喜欢吃的水果，但大家习惯把橘子皮当垃圾扔了，很可惜。其实，橘子除了美味可口的橘肉外，橘皮也是很有营养价值的食材，那么它究竟有哪些功效呢？今天小编在这里给大家总结一下。

橘皮营养丰富，橘皮中维生素C 的含量远高于果肉。橘皮中还富含维生素B1、维生素P 和柠檬烯等挥发油物质。经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C 缺乏症患者非常有益。

橘皮入药，以陈者为佳，故又名陈皮。中医学认为，陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。明代医药大师李时珍指出：“橘皮苦，能泻燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”

橘皮的8大妙用，你知道吗？

1、橘皮茶

将橘皮洗净，切成细条，晒干后密封保存，饮用时用开水冲泡，味道清香可口，且具有开胃通气、去火提神。

2、橘皮酒

将橘皮洗净切成小块晾干水分后，浸入白酒，4-8周后把橘皮捞出，再调入适量的白糖或冰糖，即成了橘皮酒。其味醇厚爽口，每日饮用能清肺化痰。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

3、橘皮糖

将橘皮洗净，切成细丝，1:2的白糖渍一个星期后，加水煮沸，捞起晾干，再拌上绵白糖，即成为香甜可口的橘皮蜜饯。

4、橘皮酱

将橘皮洗净切碎，按1∶1 的比例加入白糖，加入少许水放入锅内煮烂，再把它搅拌成糊状，加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱，它可佐食面包、馒头等，还可做果酱包。

5、去膻味

羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，橘皮可以有效去掉这股羊肉膻味。炖羊肉时，在锅里放入几块干橘皮，可去除羊肉膻味。

6、除异味

对于单纯性的口臭，可以嚼点鲜橘皮，橘皮中含有大量的维生素C和香精油，将其咀嚼后吐掉残渣，反复几遍后对去除口腔异味比较有效。

7、润肌肤

橘皮内的挥发油可以帮助人们消除疲劳，泡浴时果皮溶出的营养成分能在肌肤毛孔张开时渗透进皮肤，刺激毛细血管，加速血液循环，滋润肌肤。皮肤易过敏人群不宜用橘皮泡澡。

8、消皲裂

皲裂是皮肤因干燥、缺乏弹力而发生裂隙，秋冬季较为常见。常发于手掌、手指尖、指关节、足跟、足底等处。用橘皮泡脚可以增强血液循环，橘皮中的挥发油能缓解皮肤干燥。

9、祛痰止咳

陈皮都性温，富含挥发油，有祛痰作用，橘皮和生姜一起煮水喝，具有祛痰止咳。

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头条号：营养师兰婷

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