1月5日小寒，小寒是中国二十四节气中的第二十三个节气，标志着进入一年中最寒冷的时期。在这个节气，各地有不同的饮食习俗来抵御寒冷和庆祝节气。建议无论多忙多吃这5样，补阳驱寒，顺应时节身体棒！
一、黄芽菜：黄芽菜黄芽菜含水量高，热量低，富含维生素C、维生素A、维生素K等，有助于增强免疫力、促进血液凝固和维护视力健康。黄芽菜含有极低的热量和丰富的膳食纤维，有助于减肥瘦身。
推荐菜谱：【黄芽菜炖粉条】
主要食材：黄芽菜、豆腐泡50克、粉条一把、马蹄虾仁蛋饺10个、葱姜蒜适量、红油豆瓣酱一勺、生抽两勺、蚝油一勺、盐适量、食用油适量
【具体做法】
1、锅中倒入食用油，油热倒入葱姜蒜炒香，加入一勺红油豆瓣酱，小火炒出香味，能吃辣的可以放干辣椒，不能吃辣的放入一小勺红油豆瓣酱。
2、先倒入菜帮翻炒，菜帮炒软，放入菜叶翻炒均匀，豆腐泡一切两半倒进去，加入没过食材的开水。豆腐泡切开炖，更容易吸收汤汁，也会更加入味。
3、上面铺上红薯粉条，加入两勺生抽，一勺蚝油，大火煮开转小火炖至粉条熟透，尝尝咸淡，加盐调味。
4、放上一些虾仁马蹄蛋饺，继续盖上盖子炖5分钟，最后撒上蒜苗出锅。
二、羊肉：羊肉是温热食物中性价比较高的，小寒时吃羊肉可以抵御风寒，补充身体所需的热量。
推荐菜谱：【羊肉面鱼汤】
主要食材：羊肉400克，白菜适量，面粉一碗，清水适量，盐适量，羊肉辣椒油适量，胡椒粉适量，生姜适量，大蒜适量，蒜苗适量
【具体做法】
1、准备一碗面粉，加入一小勺盐，少量多次加入清水，搅拌成比较浓稠的面糊，放在一边醒着。
2、羊肉切小块，跟清水入锅，加入一块生姜，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖40分钟。
3、等羊肉汤炖好，另起锅，加入少量食用油，放入蒜瓣，倒入沥干水分的白菜叶子翻炒均匀。
4、倒入煮好的羊肉和羊肉汤，大火煮开继续煮至白菜熟透，加入盐和胡椒粉调味。
5、利用筷子，将碗中的面糊拨到锅中，拨之前将筷子沾一下水，面糊就不会沾筷子上了。
6、继续主食面鱼熟透就可以了。吃的时候可以羊肉辣椒油，撒上一些蒜苗提味。
推荐菜谱：三、鸡肉：鸡肉为温性食物，具有补益阳气、强身健体的功效。富含高质量的蛋白质、维生素B群以及矿物质，有助于促进新陈代谢、增强免疫力，而且比较好消化。
推荐菜谱：【砂锅地锅鸡】
食材：黑腿鸡半只，生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，葱半根，蒜瓣5个，生姜4片，花椒、八角适量。
锅饼：面粉120克，清水65克，盐1克。
【具体做法】
1、黑腿鸡买的时候让商家就剁好了，直接清洗干净，跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，捞出清洗干净沥干水分。葱姜蒜、大料备好。
2、砂锅中倒油，油热倒入葱姜蒜、大料炒出香味。倒入沥干水分的鸡肉翻炒，将水分炒干，鸡皮收紧微黄的程度。倒入开水，加入生抽、老抽、蚝油、白糖。大火煮开转小火炖15分钟。
3、面粉中加入食盐拌匀，再倒入清水揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，揉圆按扁放入清水中浸泡10分钟左右。
4、鸡肉炖得差不多了，我们取一块面团，放在左手掌心，用右手将面团往前推往后推，两手拿起往两头抻，这样一块薄饼的胚子就做好了。
5、将锅饼沿着锅边贴好，将一头贴在锅沿上，一头直接放在鸡肉上面。
6、盖上锅盖继续炖10分钟。鸡肉熟透了，饼子也熟了。而且贴在锅边的饼子底部是焦脆的，泡在汤汁部分的饼子又是非常入味的，饼子比鸡肉都要受欢迎！出锅撒上香菜，或者撒些青椒都可以。
四、糯米饭：糯米性温，有补中益气、滋养脾胃的功效，适量食用糯米可以起到御寒保暖的效果。黄芽菜可以帮助增强身体的抵抗力，预防感冒及消除疲劳。
推荐菜谱：【糯米饭】
主要食材：糯米200克，红枣、坚果、葡萄干、青红丝、蔓越莓干、白砂糖、桂花酱、水淀粉、猪油。
【具体做法】
1、糯米淘洗干净，跟清水一起入锅蒸出糯米饭，准备好坚果、果干等食材，果干和坚果可以根据自己喜欢去安排。
2、蒸好的糯米饭加入一勺白糖，加入切碎的青红丝、葡萄干和蔓越莓干，加入一小勺猪油搅拌均匀。
3、红枣去核，每五个红枣紧紧抱在一起，然后切片，这样一朵朵红枣花就做好了。
4、碗壁抹上一层猪油，将红枣花、坚果、葡萄干、蔓越莓干铺在碗底和碗壁。
5、放入一半拌好的糯米饭压平整，围着边缘再放上一些葡萄干、蔓越莓干，中间还可以再码上一些。
6、将剩下的糯米饭继续放进去压平整，锅中烧水，水开大火蒸20分钟即可。
7、蒸好的八宝饭倒扣在盘子里，半碗淀粉水加入一勺白糖煮开，加入一勺桂花酱拌匀，淋在八宝饭上面就可以了。
五、带鱼：带鱼性温，味甘，含有多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E以及B族维生素，有助于增强免疫力和维持身体健康，具有暖胃、泽肤、补气、养血等功效。
推荐菜谱：【红烧带鱼】
带鱼2条，葱1根，葱半块，蒜瓣5个，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，冰糖1小块，陈醋1勺，盐适量，玉米淀粉适量。
【具体做法】
1、带鱼流水冲洗干净，撕去肚子里的黑色内膜，这才是带鱼腥味大的主要来源。洗干净的带鱼切段，用葱、姜、料酒腌制10分钟左右。
2、带鱼用厨房纸擦干表面的水分，裹上一层薄薄的玉米淀粉。
3、锅中倒油，油热放入带鱼小火煎，煎至表面微黄，盛出备用。
4、锅中留少许底油，放入切好的葱、姜、蒜炒出香味，能吃辣的加点干辣椒。在葱姜蒜上面铺上带鱼，放入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖、一勺陈醋，加入一碗热水。盖上锅盖，大火煮开，转中小火炖10分钟左右。
5、出锅前可以尝尝咸淡，根据口味添加盐调味。撒上一些蒜花儿或者香菜就可以出锅了。
