大年初八是“谷日”，据说女娲创造万物的时候，第七天创造了人，第八天创造了谷类作物，因此大年初八被视为是谷子的生日，人们会通过这一天的天气来预测今年的收成，天气晴朗则预示着稻谷丰收。这一天人们也会举行一些活动，食用一些特定的美食，祈求五谷丰登、财源广进。
建议大家，无论有钱没钱，记得“吃3样，忌3事”，纳财纳福，蛇年日子越过越顺畅！
吃3样
五谷饭：大年初八吃五谷杂粮，希望新的一年五谷丰登，农作物有好的收成。五谷饭由多种谷物制作而成，营养丰富。
【五谷杂粮饭】
食材：大米、黄小米、黑小米、糙米、红米、燕麦米、黑米、糯米、麦仁、荞麦、高粱、玉米粒、黑芝麻。
【具体做法】
1、除大米、小米、黑芝麻以外的所有杂粮用清水浸泡2个小时以上。我这里的分量是一杯大米，一杯半杂粮。
2、泡好的杂粮跟大米、小米、黑芝麻一起淘洗干净，加入清水，放入电饭煲，按下蒸杂粮饭功能。
6、米饭蒸好，香气四溢，颗粒分明，颜色也是很有食欲。
年糕：年糕的“糕”与“高”同音，寓意年年高升，财运福运俱佳。
【茄汁年糕】
主要食材：年糕200克，番茄酱2大勺，白糖1勺，米醋1勺，生抽1勺，食用油适量，白芝麻适量
【具体做法】
1、锅中烧水，水开倒入年糕煮软，捞出过凉水。
2、锅中倒入食用油，倒入番茄酱，加入一勺白糖，一勺米醋，一勺生抽小火翻炒均匀。
3、将沥干水分的年糕，倒入锅中，快速翻炒均匀，撒上一些白芝麻即可。
玉米：金灿灿的玉米，寓意金玉满堂，财源滚滚来。
【金玉满堂荞麦窝窝头】
主要食材：荞麦面100克，普通面粉100克，酵母粉2克，清水100克。胡萝卜、豌豆、香菇、白玉菇、玉米，生抽、蚝油、食用油。
【具体做法】
1、准备一半普通面粉，一半荞麦面粉，加入2克酵母粉，加入清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
2、案板上撒上一些干面粉，发酵好的面团放到案板上揉压排气，分成10个面剂子揉圆，5个面剂子稍微大一些，5个稍微小一些。取一个大的面剂子，用手整理成一个窝窝，在里面刷上一层食用油，将小点的面团放在里面，倒扣在蒸屉上，二次醒发15分钟。
3、二次发酵好的窝窝头会更加蓬松一些，大火上锅蒸15分钟。
4、胡萝卜、豌豆、玉米、白玉菇、香菇，提前焯水，沥干水分备用。锅中倒油，油热倒入所有食材翻炒均匀，加入一勺生抽、半勺蚝油翻炒均匀即可。
5、做好的窝窝头，拿掉里面的小面团，将炒好的菜盛在里面就可以了。
忌3事
忌浪费粮食：大年初八是谷子的生日，为了新的一年庄稼能有一个好的收成，我们要珍惜粮食，不浪费。
忌杀生：为了表示对农作物的尊重，和对生命的敬畏，大年初八这天尽量不要宰杀活物。
忌打碎器物：打碎盘子碗碟，被视为是不吉利的象征，可能会带来不好的运气。即使不小心打碎了，嘴里也要念叨几句“岁岁平安”，图个吉利。
大年初八是纪念谷神、祈求五谷丰登、财源广进的日子，遵循这些传统，既是对传统文化的尊重和传承，也是为未来生活的美好向往。
