鱼这个品种不管是海里还是河里，种类也都是非常的多，有的人爱吃淡水鱼，有的人则青睐于海鱼，但无论是哪一种，食用鱼类的确能够使我们的人体免疫力得到提高，而且吃鱼能够增加肠胃的蠕动，改善消化。
很多人都说“吃鱼可以让人更健康也更长寿”，但是并不是所有的鱼都适合我们长期的食用，在冬天的时候如果你不想要吃错鱼，那么这三种鱼可千万要避免。
第一章：冬天吃鱼，这3种鱼尽量不要碰
第一种：咸鱼
有害物质：亚硝酸盐
虽然咸鱼味道鲜美，吃起来顺滑嫩滑，但是咸鱼的制作过程是用盐腌制而成的，其中所含的亚硝酸盐含量也高，这种物质对人体是有害的，过量的亚硝酸盐会影响我们的血液循环，甚至导致癌症的风险提高，因此不建议大家吃咸鱼。
第二种：油炸小黄鱼
有害物质：油脂＋失去营养
其实虽然油炸小黄鱼味道很不错，吃起来鲜香可口，但是油炸处理过的小黄鱼大幅度地降低了它的营养价值，相比于清蒸或者是清炖的黄鱼，油炸小黄鱼中的钙磷含量以及维生素含量都是大大降低的。
并且在油炸的时候所用的油温也很高，油炸小黄鱼中的蛋白质也会被分解成氨基酸，长期食用油炸的小黄鱼还会对我们的健康产生不利影响。
第三种：深海鱼
有害物质：重金属污染
至于深海鱼，虽然深海鱼在平时被人们称之为最干净的鱼，因为深海鱼的生存环境是深海，没有受到污染，但是实际上深海鱼也会受到一些重金属的污染，比如砷或者是汞铜等等。
这些重金属的毒素会对我们的免疫力产生影响，影响我们的健康，所以对于孕妇或者是小孩子也不建议长期食用深海鱼。
第二章：鱼对我们的健康有多好？吃对的鱼可以受益多多
01.吃鱼＝优质蛋白＋优质矿物质的宝库
鱼是我们日常饮食中不可或缺的一部分，吃鱼的好处有很多，常吃鱼不仅能够给我们提供丰富的钙质，补充身体所需的钙质还能够促进我们的骨骼发育，增强骨骼的健康，同时能够降低骨质疏松的风险哦。
02.不同的鱼有不同的营养价值，吃对的鱼才能受益
鱼类的种类繁多，每种鱼的营养成分也有所不同， 比如说鲔鱼富含高蛋白、低脂肪，适合减脂期间食用，而鲑鱼则富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益，深海鱼则适合增强免疫力、延缓衰老，银鱼含有丰富的矿物质和维生素，有助于提高免疫力，增强体力。根据自己的需求选择合适的鱼类，才能真正实现营养均衡。
第三章：鱼的多样吃法适合不同人群，但要挑对品种
01.老人吃鱼推荐吃蒸的，少放调味料
老年人需要控制盐的摄入量，推荐尽量少放调味料，采用清蒸的方式，利用鱼本身的鲜味来享受美味，这样的吃法既能保留鱼的营养成分，还能减少对健康的影响。
02.想要补钙，吃鱼煮汤是首选
吃鱼最好的烹饪方式就是吃鱼汤，鱼汤不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养，尤其是对于需要补钙的人群来说，吃鱼汤是一个不错的选择。
鱼骨中含有大量的钙质，鱼汤中的钙质也非常容易被人体吸收， 而且鱼汤中的胶原蛋白含量也很高，有助于保持皮肤弹性和光泽，鱼汤的营养丰富，适合各种人群。
03.孩子吃鱼推荐吃清蒸的，增强抵抗力
对于孩子来说，吃鱼能增强抵抗力，促进智力发育，推荐选择清蒸的方式，利用鱼本身的鲜味，去腥味，再加入一些健康的调味料，如姜蒜、料酒等，提升口感的同时，也能保留鱼的营养成分。
孩子的消化系统较为脆弱，清蒸的鱼肉更加容易被消化吸收，而且清蒸的鱼肉不会过于油腻，不会对孩子的健康产生影响。
鱼的烹饪方式非常多样化，可以选择清蒸、红烧、炖煮、煮汤等不同的烹饪方式，适合不同的人群和口味需求，比如喜欢淡味的人可以选择清蒸或水煮的方式，对于喜欢重口味的人，可以选择炖煮或红烧的方式，根据自己的口味和健康需求来选择合适的烹饪方式。
鱼类的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，对我们的身体健康有很大的好处，但是我们也要注意鱼的选择和烹饪方式，以免影响健康，冬天吃鱼的时候，如果你想要吃对的鱼，挑对的品种，避免吃错的误区，那就可以看看这篇文章的内容哦。
